Wednesday, February 14, 2018

Auto-Colantes Segredos da Horta – Não faças do teu estômago um matadouro


O Projecto “Segredos da Horta - Alimentação Vegetariana Natural” imprimiu uma nova edição do auto-colante de sensibilização, disponível em duas versões (fundo branco e fundo vermelho), com o design da excelente designer Judite de Jesus.
É possível adquirir os mesmos na Casa da Horta – Associação Cultural, no Porto, ou através do próprio Projecto Segredos da Horta.
Valor:
1 – 0.50
5 – 2,00
A mensagem “Por Favor, Não faças do teu estômago um matadouro! Torna-te Vegetarian@” tem como protagonistas principais alguns dos animais que habitualmente são sacrificados para consumo humano.
Ajuda pois a divulgar esta mensagem.
Obrigado ;O)

Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural” nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de formação em Alimentação Vegetariana. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, tais como: Palestras/Sessões (In)Formativas, Encontros, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics, Debates, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer a Alimentação Vegetariana Natural.
O projecto tem ainda uma vertente muito forte de Sensibilização/Educação Ambiental e Alimentar, funcionando como plataforma de recolha e partilha de informação sobre os temas relacionados.

"Segredos da Horta" - Alimentação Vegetariana Natural”

93 4476236 (Pedro Jorge Pereira)

Facebook

Blog.

Thursday, January 25, 2018

VEGETARIANDO por aí … Árvore do Mundo


Árvore do Mundo

A Árvore do Mundo é um projecto vegetariano repleto de criatividade e bom gosto. Situa-se nas imediações do Jardim de S.Lázaro.
É sem dúvida um espaço extremamente acolhedor e onde com relativa facilidade nos sentimos “em casa”.
É um Espaço 100% Vegetariano | Vegano e, ao mesmo tempo, galeria, esplanada, ponto de leitura, eventos pontuais.

Para saberem mais sobre a Árvore do Mundo espreitem a sua página no facebook:

Thursday, May 18, 2017

VEGETARIANDO por aí … BMacro, Matosinhos, 2017 03Março

 
BMacro
O Bmacro é um espaço de restauração dedicado ao vegetarianismo que abriu recentemente em Matosinhos, mais concretamente no Mercado de Matosinhos. Um Mercado Tradicional entretanto valorizado com novos espaços/projectos, com destaque para diversos na área da alimentação.
O Bmacro caracteriza-se por ser um restaurante macrobiótico vegetariano e vegano, e vem permitir aumentar pois a oferta vegetariana em Matosinhos para 3 espaços dedicados a esta alimentação/ estilo de vida. O que é por si só notável.
Aqui fica uma possível definição do que é a Alimentação Macrobiótica, retirada do próprio site f.b. do Bmacro:

Macrobiótica significa "Vida em grande " Ou " Longa Vida".
É a arte de viver em harmonia com a Ordem infinita do Universo.

A alimentação macrobiótica baseia-se numa alimentação saudável e na compreensão da espécie humana, do ambiente, do espírito e do corpo.
A prática macrobiótica inclui a compreensão e a prática desta ordem na vida quotidiana, passando pela seleção e preparação dos alimentos e modo de os cozinhar de acordo com as características de cada um, o seu modo de vida, o ambiente em que está inserido e as estações do ano.
Mas claro que não há nada como irem ao Bmacro experimentar por vocês próprios:

Para saberem mais sobre o Bmacro espreitem a sua página no facebook: https://www.facebook.com/Bmacro-162641653904462/

Wednesday, April 26, 2017

VEGETARIANDO por aí … Ki Macrobiótico - Aveiro, 2017 03Março


Ki Macrobiótico
Em Aveiro a oferta a nível de alimentação vegetariana é talvez um pouco escassa considerando a dimensão já considerável da cidade.
O Ki Macrobiótico é um restaurante macrobiótico vegetariano e pretende colmatar essa escassa oferta, propósito que de resto cumpre bastante bem.
Aquando da minha ida ao Ki Macrobiótico o menu era constituído por Sopa de Fejão ou Sopa de Miso, e o prato era uma espécie de combinação de: Milllet com Abóbora, Seitan com Cogumelos, e Salada Fresca de Vegetais.
Fica situado relativamente próximo do centro sendo que Aveiro é em geral uma cidade muito agradável para a circulação pedonal.
Uma breve descrição do Ki Macrobiótico:

“E em 2008, depois de 2 anos de incubação, nasceu o Ki. Desde aí quebramos tabus, mostramos que é possível comer saboroso sem produtos animais,sem lacunas alimentares. Servimos pequenos-almoços, almoços, lanches e jantares. Damos formação em culinária natural/macrobiótica/vegan. O ambiente familiar no nosso espaço mantém-se. Todos que chegam são recebidos com um sorriso e de braços abertos.
O Ki é já uma referência em Aveiro e arredores. Inspirando muitos a agarrar as suas vidas com consciência. Entretanto quase 7 anos passaram. 7 anos e parece que foi ontem. :) E a aventura continua...
Em 2013 o Ki cresceu e foi inaugurado um novo espaço dedicado ao desenvolvimento pessoal e bem-estar, o Ki Terapias.”

Para saberem mais sobre o Ki Macrobiótico espreitem a sua página no facebook e deixem lá o vosso “Gosto”:


Wednesday, December 28, 2016

TOFU PANADO no FORNO c/ CROSTA de ESPECIARIAS


TOFU PANADO no FORNO c/ CROSTA de ESPECIARIAS

Ingredientes:
1kg de Tofu
3 cebolas
shoyu
azeite
sumo de limão (facultativo)
gengibre

Polme:

Pão ralado e/ou sêmola de milho ou trigo
Sementes de Linhaça moídas
cerca de 100 a 150g Farinha de Grão e Azeite (ou Óleo)
mistura de especiarias: caril, gengibre em pó, caril, cravinho, alho, etc.
Água q.b.

Preparação TOFU:
Colocar o Tofu a marinar. Ou seja, cortar o Tofu às fatias (não demasiado finas para não se desfazerem, nem demasiado grossas de forma a poderem absorver bem os temperos) e depois, por camadas, ir temperando com todos os temperos: caril, gengibre (pode ser em pó e/ou ralado), cebola, shoyu, sumo de limão). Deixar a marinar algumas horas e para uma marinada mais prolongada (o ideal) acrescentar água, verificando sempre que a quantidade de azeite e sumo de limão será suficiente para permitir a conservação.

Preparação Polme:
Misturar a Farinha de Grão com um pouco de Óleo/Azeite. Misturar bem e ir acrescentando gradualmente água (há quem utilize água gaseificada).

Preparação Panadinhos:
Passar as fatias de Tofu pelo polme. Deixar escorrer e passar pela mistura do pão ralado e/ou sêmola misturados com as sementes de linhaça e especiarias.
Levar a “assar” no forno durante cerca de 30-40m a uma temperatura de cerca de 170º (num tabuleiro disposto com cebola cortada às rodelas
Pode-se também “fritar” mas a versão “assada” é evidentemente muito mais saudável.

Wednesday, December 07, 2016

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, 20 de Dezembro, 3ªfeira, 18.30

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
20 de Dezembro, 3ªfeira, 18.30
Casa da Horta, Porto


A Alimentação “Moderna”
Já dizia Hipócrates, o Pai da Medicina, “Somos aquilo que comemos”. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas e tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que muitas vezes praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é pois uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!


Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como diversos outros Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

Formador
Pedro Jorge Pereira, praticante do vegetarianismo sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando actualmente a Associação Cultural Casa da Horta, que tem também no vegetarianismo um dos seus principais valores. Desenvolve um trabalho de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Na Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios que vão no sentido de desenvolver uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina são saboreados os pratos confeccionados.

Menu Previsto:

Paté de Feijão Branco e Alho Francês
Sopa de Algas e Cogumelos
Tofu Assado no Forno com Crosta de Especiarias e Sementes
com Arroz Integral
Bolo de Ananás e Côco

A quem se destina este workshops? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem, pretendendo manter uma alimentação convencional, tem por objectivo diversificar mais a sua alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.


Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
20 de Dezembro, 3ªfeira, 18.30
Valor de Participação: 27,50 € (*)


Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição EFECTIVA
(*) 10% de desconto para associad@s “Hortelão” da Casa da Horta, associad@s do Centro Vegetariano ou no caso de duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.


Informações e Inscrições:
Enviar e-mail para:

Na resposta será enviada a Ficha de Inscrição na Oficina, assim como os Respectivos dados de confirmação.


Data Limite de inscrição:
18 de Dezembro, Domingo


Informações no Blog:
Evento no facebook:

Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
email. segredosdahorta@gmail.com
blog. http://segredosdahorta.blogspot.com/
f.b.: https://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural/

Apoios:
Casa da Horta (LOCAL de REALIZAÇÃO da OFICINA)
CONTACTOS
Rua de São Francisco, 12A
4050-548 Porto
Perto da Igreja de São Francisco e Mercado Ferreira Borges.
Tel: 222024123
email: casadahorta@pegada.net

Centro Vegetariano

Produtos:
Os ingredientes/alimentos utilizados podem, na sua grande maioria, ser encontradas na Loja Vegetariana do Centro Vegetariano.

PETA tricks people into drinking 'Dog Milk'

PETA tricks people into drinking 'Dog Milk'

Não deixa de ser interessante pensar no "relativismo cultural" que nos leva a achar normal consumir o leite de outra espécie como as vacas mas, ao mesmo tempo, nos leva a achar repugnante consumir leite de uma outra espécie como as cadelas ... de facto o leite é um dos maiores produtos de marketing do século XX sendo que muitos dos seus efeitos perniciosos, assim como todo o sofrimento implícito no processo produtivo, têm sido mantido "escondidos" ao mesmo que se apregoa, muitas vezes de forma falaciosa, os seus alegados benefícios ... é talvez tempo de repensarmos os nossos hábitos alimentares nomeadamente no que diz respeito ao consumo de leite!!

Tuesday, October 25, 2016

VEGETARIANDO por aí … Raw, 2016 10Outubro


O Raw é uma loja de produtos alimentares Bio que disponibiliza uma oferta muito diversificada de opções, que vão desde os cereais até às sementes, passando pelos chás, leguminosas, etc.
Um dos conceitos principais prende-se com o ecologismo pelo que todo o espaço é concebido em torno desse valor e os produtos escolhidos seguem essa mesma filosofia.
Uma das principais características prende-se, por exemplo, com o facto dos produtos serem vendidos “a granel”, prescindindo assim de embalagens supérfluas e com elevado impacto ecológico. É até possível cada um levar os seus próprios recipientes no caso de não querer utilizar os sacos de papel disponibilizados no local.
Para além da Loja propriamente dita, no Raw é ainda possível fazer algumas refeições com uma interessante oferta caseira para pequeno-almoço, lanche ou ainda para almoços leves.
É ainda de referir que no Raw acontecem algumas actividades tais como palestras, workshops, etc.
Fica situado em Matosinhos Sul muito próximo de estação de metro de Matosinhos Sul ou também da de Brito Capelo.
Para além da comida propriamente dita, merece ainda especial destaque toda a decoração e design interior …
Fica pois lançado o desafio para uma visita ao Raw e, para quem quiser, tornar-se cliente desta mercearia moderna.
Para saberem mais sobre o RAW espreitem a sua página no facebook e deixem lá o vosso “Gosto”: