Wednesday, July 23, 2014

Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”, 03 de Agosto de 2014, Domingo, Segredos da Horta, Matosinhos

Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”
Alternativas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo
03 de Agosto de 2014, Domingo, Segredos da Horta, Matosinhos
10h15-13h30

Valor de Participação: 20,00 €

Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde e situações de desiquilíbrio associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

O “Pequeno-Almoço” é considerado por muitos como a “refeição mais importante do dia”. Não obstante, vezes sem conta, á uma das que acabamos, em muitas situações, por mais negligenciar.
Por outro lado parece não ser muito fácil encontrarmos alternativas saudáveis e saborosas para uma refeição que acaba em muitos casos por ser baseada em produtos industrializados e com pouco valor nutricional.
Será então assim tão difícil encontrar alternativas, ideias e receitas para começarmos o dia com uma refeição repleta de vitalidade, sabor e criatividade?

A Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a Alimentação. É uma excelente oportunidade para deixar de “ter desculpas” ;O) para um Pequeno-Almoço monótono, pouco nutritivo e aborrecido.
É uma excelente oportunidade para saber como fazer um Pequeno-Almoço “Em Grande”, não pela quantidade mas sobretudo pela qualidade dos alimentos e das suas propriedades.
E nada melhor do que aproveitarmos o Verão para efectuarmos mudanças importantes a nível da nossa alimentação e estilo de vida.

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador – apresentação
Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 14 anos, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, sendo actualmente um dos membros da Associação Cultural Casa da Horta, que também desenvolve um trabalho de sensibilização para o vegetarianismo. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da a Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

A Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é composta de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversas possibilidades para um Pequeno- Almoço alternativo e nutritivo, assim como são transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma alimentação plena de vitalidade e nutritiva.
No final da oficina temos a degustação das diferentes receitas confecionadas.

Domingo, 3 de Agosto, 10h15 – 13h30, Segredos da Horta, Matosinhos
  • Introdução Teórica
  • Formação Prática


Menu:

1: Pãezinhos de Sementes

2: Papas de Milho Painço com Uvas Passas e Canela

3: Biscoitinhos de Muesli caseiro

4: Pudim de Sêmola de Trigo e Figos

5: Doce de Arroz Integral e Tâmaras


O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeições
- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição.

Inscrições:
Data Limite de inscrição:
5ªfeira, 31 de Julho de 2014

Modo de Inscrição:

Enviar e-mail para:
Na resposta será enviada a Ficha de Inscrição na actividade, assim como todos os dados de confirmação relevantes. 
 
Mais informações e inscrições:
Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira
93 4476236

f.b.


Apoios:
Centro Vegetariano

Produtos:
Os ingredientes/alimentos utilizados podem, na sua grande maioria, ser encontradas na Loja Vegetariana do Centro Vegetariano.

Thursday, July 03, 2014

Sessão Informativa de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, Escola Alexandre Herculano, 2014 04Abril 29


No passado dia 29 de Abril, o Projecto Segredos da Horta teve o prazer de dinamizar uma Sessão Informativa sobre Alimentação Vegetariana Natural, na Escola Secundária Alexandre Herculano.
Dessa forma algumas dezenas de alunos, sendo que para alguns foi a primeira experiência deste género, tiveram a oportunidade de ficar a conhecer um pouco mais sobre as diversas questões relacionadas com a temática da Alimentação Vegetariana.
Os alunos do 11ºAno do Curso de Turismo, para além da organização da actividade, dinamizaram ainda uma prova de Alimentação Vegetariana com deliciosas iguarias preparadas pelos mesmos.
Fica pois essa nota positiva realçando o quanto é essencial sensibilizar os jovens, bastantes já com hábitos alimentares péssimos, para uma Alimentação Saúdavel e eventualmente (diríamos até por inerência) Vegetariana.

Tuesday, June 24, 2014

Quinoa


Talvez algum exagero neste artigo quando afirma que é
"um alimento fundamental para equilibrar a dieta vegetariana" .. fundamental talvez seja algo exagerado, mas sim, possui diversas propriedades interessantes ... 

Quinoa
de Maria Ferreira da Silva
em 30 Out 2013
 
A Quinoa é uma planta nativa da Bolívia, Colômbia, Peru e Chile, que produz um grão considerado muito importante à alimentação e à vida do homem andino. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a quinoa é um dos alimentos mais completos que existem.
Organicamente a quinoa não pertence à família das gramíneas como os outros cereais, porém, inclui-se neste tipo de alimentos pelo seu alto valor em hidratos de carbono, embora a quinoa tenha um perfil nutricional mais completo e equilibrado do que os cereais. Destaca-se o seu elevado teor em proteínas e a excelente qualidade das mesmas, visto serem completas ao conter todos os aminoácidos essenciais, entre os quais, em grandes quantidades de metionina e lisina, sendo esta escassa nos cereais, que reforça o sistema imunológico, a capacidade de aprendizagem e a memória.

Sua proteína de alto valor biológico faz com que a quinoa seja um bom substituto da proteína animal e um alimento fundamental para equilibrar a dieta vegetariana. Outro aspecto valioso na proteína da quinoa é a ausência de glúten, o qual faz com que o seu consumo seja apropriado para celíacos e pessoas com intolerância a esta substância. A quinoa é uma boa fonte de triptofano, aminoácido ligado à produção de serotonina no cérebro responsável pelo humor e bem-estar
A quinoa também tem um carácter lipídico tanto a nível quantitativo quanto qualificativo. A prevalência dos ácidos grasos polinsaturados e monoinsaturados em relação aos saturados ajuda a preservar a saúde cardiovascular. A elevada concentração de ácido linoleico permite ao organismo a bio-síntese de outros ácidos grasos essenciais úteis na prevenção da hipercolesterolemia e da esclerose.
Os seus hidratos de carbono de baixo índice glicémico e a elevada presença de fibra fazem da quinoa um alimento ideal em dietas de emagrecimento e diabetes. A quinoa é uma óptima fonte de minerais e oleogimentos entre os quais se destaca o cálcio, presente em maiores quantidades do que no leite de vaca. Contém também quantidades importantes de magnésio, ferro, fósforo e manganésio. Entre as vitaminais contam-se: a E, B1, B2. B3 e cálcio fólico.
A grande concentração de flavonoides na quinoa de quercetina e kaempferol, confere propriedades anti-oxidantes, anti-inflamatórias e anti-cancerígenas.
Antes de cozinhar a quinoa recomenda-se passar por água para eliminar restos de saponinas, uns alcalóides que lhe confere um sabor ligeiramente amargo e que pode alterar a permeabilidade da mucosa intestinal. Uma vez lavada põe-se numa panela, com uma medida de grãos por dois de água e deve ferver uns 15 minutos. É indicada para casos de debilidade digestiva, sobretudo para acidez do estômago, inchaços e gases. Também misturar quinoa com outros cereais, como por exemplo arroz tem um efeito energético, reconstituinte e tonificante no sistema digestivo. Ela traz benefícios para os músculos e para a saúde cardiovascular, reduz o colesterol, regula a hipertensão e fortalece os ossos.

Thursday, May 15, 2014

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, 31 de Maio de 2014, Sábado,15h00, Segredos da Horta, Matosinhos


A Alimentação “Moderna”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é pois uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente, a Associação Cultural Casa da Horta. Desenvolve um trabalho, desmistificando preconceitos e mitos vários, de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Na Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Menu Previsto:

Paté de Grão-de-Bico com Hortelã
Sopa de Miso
Tofu Assado no Forno com Molho de Ervas
com Arroz Integral
Salteado de Legumes da Horta com Sementes
Mousse de Alfarroba e Morango

A quem se destina estes workshops? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem, pretendendo manter uma alimentação convencional, tem por objectivo diversificar mais a sua alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
31 de Maio de 2014, Sábado, 15h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor de Participação: 25,00 € (*)

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição efectiva.
(*) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.


Informações e Inscrições:
Segredos da Horta
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236


Data Limite de inscrição:
29 de Maio, 5ªfeira


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/


facebook Pág. Comunidade - https://www.facebook.com/segredosdahorta
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Apoios:
Centro Vegetariano

Thursday, April 24, 2014

Formação Intensiva de Introdução à Alimentação Natural e Consciente, 03 de Maio de 2014, Sábado, 10h00 e 15h00, Segredos da Horta, Matosinhos


Alimentação Natural e Consciente”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

O Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” é pois uma excelente oportunidade para iniciarmos de facto uma nova fase da nossa vida mudando (para muito melhor) um dos aspectos mais crucais desta: a Alimentação.
Surge também com o propósito de reflectir sobre os nossos padrões e “vícios” alimentares, mas é sobretudo uma oportunidade para abraçarmos mudanças importantes e em vários casos urgentes a nível alimentar (mas não só).
Alguns dos conteúdos abordados: Noções básicas de nutrição vegetariana, A Alimentação Natural, Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural, Dúvidas e Questões

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!



Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente, desmistificando preconceitos e mitos vários, desenvolve um trabalho de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
No Workshop “Alimentação Natural e Consciente” são desenvolvidas determinadas práticas e técnicas de reflexão e discussão sobre a nossa própria Alimentação. São ainda delineados determinados objectivos e metas de mudança pessoal através de exercícios de reflexão e de planos individuais, com o propósito de fazer da Alimentação de cada pessoa aquilo que ela deve ser: um acto sagrado de nutrição, de prazer e, antes de tudo o mais, de consciência.
Não é um Workshop “prático” em termos de confecção em contexto de cozinha mas são, isso sim, planeadas e definidas mudanças alimentares concretas nomeadamente em termos de concepção de menus e planos de refeições.

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é fundamentalmente prática e nela são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Menu Previsto:
Paté de Grão-de-Bico com Hortelã
Sopa de Miso
Tofu Assado no Forno com Molho de Ervas
com Arroz Integral
Salteado de Legumes da Horta com Sementes
Mousse de Alfarroba e Morango

A quem se destina estes workshops? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem pretendendo manter uma Alimentação convencional tem por objectivo diversificar mais a sua Alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.


Formação Intensiva de Introdução à Alimentação Natural e Consciente

Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
03 de Maio de 2014, Sábado, 10h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor de Participação: 25,00 € (*)

e

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
03 de Maio de 2014, Sábado, 15h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor de Participação: 25,00 € (*)

2 Workshops: Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” + Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
Valor de Participação: 45,00 € (*)


Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição efectiva.
(*) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.

Informações e Inscrições:
Segredos da Horta
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236


Data Limite de inscrição:


01 de Maio, 5ªfeira



Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Naturla
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
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Apoios:
Centro Vegetariano

Tuesday, March 11, 2014

Formação Intensiva de Introdução à Alimentação Natural e Consciente, 22 de Março de 2014, Sábado, 10h00 e 15h00, Espaço Marabô, Porto


Formação Intensiva de Introdução à Alimentação Natural e Consciente
2 workshops
Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” + Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
22 de Março de 2014, Sábado, 10h00 e 15h00, Espaço Marabô, Porto


Alimentação Natural e Consciente”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?


O Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” é pois uma excelente oportunidade para iniciarmos de facto uma nova fase da nossa vida mudando (para muito melhor) um dos aspectos mais crucais desta: a Alimentação.
Surge também com o propósito de reflectir sobre os nossos padrões e vícios alimentares, mas é sobretudo uma oportunidade para abraçarmos mudanças importantes e em vários casos urgentes a nível alimentar (mas não só).
Alguns dos conteúdos abordados: Noções básicas de nutrição vegetariana, A Alimentação Natural, Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural, Dúvidas e Questões


A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!




Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.


O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, desenvolver um trabalho de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.


Espaço Marabô
Situada na cidade do Porto, a Marabô – Formações & Eventos Culturais surge para dar a conhecer às pessoas, de um modo simples e inovador, aquilo que as rodeia.
Reinventando o conceito de formação e com uma “mãozinha” da Psicologia, na Marabô terá a oportunidade de se encontrar consigo mesmo e de entender melhor os passos que deu para chegar onde está.
Não esquecendo a História, será possível participar em caminhadas e conferências sobre diferentes temas, sendo um deles a histórica e “esquecida” cidade do Porto – será possível vê-la como nunca a viu? Venha connosco e surpreenda-se!



Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
No Workshop “Alimentação Natural e Consciente” são desenvolvidas determinadas práticas e técnicas de reflexão e discussão sobre a nossa própria Alimentação. São ainda delineados determinados objectivos e metas de mudança pessoal através de exercícios de reflexão e de planos individuais, com o propósito de fazer da Alimentação de cada pessoa aquilo que ela deve ser: um acto sagrado de nutrição, de prazer e, antes de tudo o mais, de consciência.
Não é um Workshop “prático” em termos de confecção em contexto de cozinha mas são, isso sim, planeadas e definidas mudanças alimentares concretas nomeadamente em termos de concepção de menus e planos de refeições.

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é fundamentalmente prática e nela são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.
Menu Previsto:
Paté de Grão-de-Bico com Hortelã
Jambalaya de Tofu
com Boulgour com Nozes
e Salteado de Legumes da Horta com Sementes
Pudim de Figo e Alfarroba

A quem se destina estes workshops? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem pretendendo manter uma Alimentação convencional tem por objectivo diversificar mais a sua Alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.



Formação Intensiva de Introdução à Alimentação Natural e Consciente

Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
22 de Março de 2014, Sábado, 10h00, Espaço Marabô, Porto
Valor de Participação: 25,00 € (*)

e

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
22 de Março de 2014, Sábado, 15h00, Espaço Marabô, Porto
Valor de Participação: 25,00 € (*)

2 Workshops: Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” + Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
Valor de Participação: 45,00 € (*)



Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição efectiva.
(*) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.

Nota: No intervalo de almoço entre as duas actividades iremos provavelmente almoçar no Restaurante Nakité, sendo esse almoço facultativo.



Inscrições:
Marabô
910 785 717


Data Limite de inscrição:
13 de Março, 5ªfeira



Marabô
910 785 717
marabo.formacoes@gmail.com
www.marabo2012.wordpress.com


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Naturla
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
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Apoios:
Centro Vegetariano
 

Tuesday, February 18, 2014

Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”, 2 de Março de 2014, Domingo, 10h00, Bragança




Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

O Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” é pois uma excelente oportunidade para iniciarmos de facto uma nova fase da nossa vida mudando (para muito melhor) um dos aspectos mais crucais desta: a Alimentação.
Surge também com o propósito de reflectir sobre os nossos padrões e vícios alimentares, mas é sobretudo uma oportunidade para abraçarmos mudanças importantes e nalguns casos urgentes a nível alimentar (mas não só).


Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, desenvolver um trabalho de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.


Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
No Workshop “Alimentação para um novo ciclo” são desenvolvidas determinadas práticas e técnicas de reflexão e discussão sobre a nossa própria Alimentação. São ainda delineados determinados objectivos e metas de mudança pessoal através de exercícios de reflexão e de planos individuais, com o propósito de fazer da Alimentação de cada pessoa aquilo que ela deve ser: um acto sagrado de nutrição, de prazer e, antes de tudo o mais, de consciência.
Não é um Workshop “prático” em termos de confecção em contexto de cozinha mas são, isso sim, planeadas e definidas mudanças alimentares concretas nomeadamente em termos de concepção de menus e planos de refeições.


Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
2 de Março de 2014, Domingo, 10h00, Bragança, Local a Definir (tod@s @s participantes serão atempadamente informad@s do local) 

Contribuição: 25,00 €


Workshop de “Relacionamentos: O Outro como espelho”, por Cristina Gomes, a 1 de Março de 2014 + Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”

Contribuição: 45,00 €


Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição efectiva. 
 
Sugere-se que cada participante possa levar algum alimento vegetariano para no final efectuarmos um almoço de partilha comunitário


Informações e Inscrições:
Domingos Vinhas
938163868 / 968042673

ou

Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
segredosdahorta@gmail.com



Data Limite de inscrição:
27 de Fevereiro, 5ªfeira







Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Naturla
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