Friday, August 07, 2015

Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015, 27 e 28 de Agosto


Segredos da Horta, Matosinhos
27 de Agosto, 5ªfeira, 18h30-22h00
28 de Agosto, 6ªfeira, 18h30-22h00

Contribuição: 25,00* por cada módulo ou 45,00* pelos 2
*10% de desconto para sócios “Hortelão” da Casa da Horta ou do Centro Vegetariano. 10% de desconto em duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis


A Alimentação “Moderna”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos, ou não, empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?
Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio Vegetarianismo é também praticado de forma inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma Alimentação verdadeiramente … Natural.

A Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015 é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação, Saúde e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”! Sendo que, estando dividida em duas sessões, esta é uma oportunidade de o fazer de forma mais intensiva e aprofundada

Alguns dos conteúdos abordados:
  • Noções básicas de nutrição vegetariana
  • A Alimentação Natural
  • Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural
  • Dicas e Técnicas diversas.
  • Dúvidas e Questões

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões várias associadas à temática. O projecto desenvolve-se também através da realização de iniciativas e actividades como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.


O Formador
Pedro Jorge Pereira foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente, a Associação Cultural Casa da Horta. Sendo já desde há largos anos um apaixonado e “estudioso” da Alimentação Natural. Desenvolve pois um trabalho de divulgação e sensibilização para as questões da Alimentação e Ecologia sobretudo através do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015
A Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015 consiste, no essencial, num curso que permite um grau de aprofundamento maior das temáticas abordadas.


27 de Agosto, 5ªfeira, 18h30-22h00
  • Formação sobre Vegetarianismo e Nutrição
  • Formação Prática
    Menu:
    Entrada: Pãezinhos de Sementes
    Prato principal: Souflé Vegano de Grão e Alho Francês
    Acompanhamento(s): Cous – Cous à Marroquina com Pimentos Salteados
    Sobremesa: Pudim de Ameixa e Alfarroba


28 de Agosto, 6ªfeira, 18h30-22h00
  • Formação Teórica
  • Formação Prática
    Menu:
    Entrada: Paté de Tremoço
    Prato principal: Burguers de Feijão Mung
    Acompanhamento: Arroz Integral com Salada Estival de Molho de Sésamo
    Sobremesa: Bolo de Tâmeras e Avelã


O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeições
- Materiais pedagógicos


Local: Segredos da Horta, Matosinhos


Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividade por ordem de inscrição com a respectiva confirmação.


Informações e Inscrições:
93 447 6236 (Pedro Jorge Pereira)

Na resposta será enviada a Ficha de Inscrição, assim como os Dados de Confirmação.

Data Limite de inscrição:
25 de Agosto, 3ªfeira


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural 93 4476236 Pedro Jorge Pereira
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/


Facebook:
http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural


Apoios:
Casa da Horta
http://casadahorta.pegada.net/
Centro Vegetariano
http://www.centrovegetariano.org/

Wednesday, August 05, 2015

Produção pecuária e desperdício de recursos ...


Em cada 6 segundos alguém no mundo morre de fome. Para produzir 1kg de vitela são necessários cerca de 16kg de cereais. 100 hectrares de terra produzem carne para 20 pessoas, mas cereal suficiente para alimentar 240 pessoas.

Thursday, July 23, 2015

Vegetariando por aí ... Restaurante Lupin, Porto


O Lupin é um novo restaurante vegetariano da cidade invicta. Situada numa das zonas mais “movimentadas” da cidade consegue, no entanto, com uma excelente utilização dos seus espaços interiores e exteriores, ser um refúgio de tranquilidade e (literalemente) bom gosto. Com um cardápio simples mas ao mesmo tempo criativo, consegue proporcionar uma oferta muito boa em termos de diferentes opções e combinações gastronómicas vegetarianas.

Fica situado na Rua Arquitecto Marques da Silva 74, no cruzamento com a Rua Barbosa du Bocage, da Boavista (Shopping Bom Sucesso) em direcção ao Campo Alegre (Capa Negra e Ponte da Arrabida) do lado esquerdo logo depois dos Hoteis Fénix e Tuela.

Para saberem mais sobre o mesmo espreitem a página do Lupin no facebook:

Wednesday, April 29, 2015

Auto-Colante Segredos da Horta – “Por Favor, Não faças do teu estômago um matadouro! Torna-te Vegetarian@”


O Projecto “Segredos da Horta - Alimentação Vegetariana Natural” editou um auto-colante de sensibilização, disponível em duas versões (fundo branco e fundo vermelho), com o design da excelente designer Judite de Jesus.
É possível adquirir os mesmos na Casa da Horta – Associação Cultural, no Porto, ou através do próprio Projecto Segredos da Horta.
Valor:
1 – 0.60
5 – 2,50

A mensagem “Por Favor, Não faças do teu estômago um matadouro! Torna-te Vegetarian@” tem como protagonistas principais alguns dos animais que habitualmente são sacrificados para consumo humano.
Ajuda pois a divulgar esta mensagem.
Obrigado ;O)

Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural” nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de formação em Alimentação Vegetariana. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, tais como: Palestras/Sessões (In)Formativas, Encontros, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics, Debates, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer a Alimentação Vegetariana Natural.
O projecto tem ainda uma vertente muito forte de Sensibilização/Educação Ambiental e Alimentar, funcionando como plataforma de recolha e partilha de informação sobre os temas relacionados.

"Segredos da Horta" - Alimentação Vegetariana Natural”
93 4476236 (Pedro Jorge Pereira)
e-mail

Facebook

Blog.


Wednesday, January 14, 2015

Oficina de Alimentação Saudável, 25 de Janeiro de 2015, Domingo, 10.15, Segredos da Horta, Matosinhos


Oficina de Alimentação Saudável
Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
25 de Janeiro de 2015, Domingo, 10.15
Segredos da Horta, Matosinhos


A Alimentação “Moderna”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

A Oficina de Alimentação Saudável é pois uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!


Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente, a Associação Cultural Casa da Horta, que tem também no vegetarianismo um dos seus principais valores. Desenvolve um trabalho, desmistificando preconceitos e mitos vários, de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Natural e da Educação Ecológica e Social.

Na Oficina de Alimentação Saudável são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Menu Previsto:

Entrada: Paté de Tremoço
Sopa: Caldo de Azuki e Millet
Prato Principal:Tofu Assado no Forno com Cogumelos
Acompanhamento: Quinoa com Sementes
Sobremesa: Bolo de Tâmeras e Avelã

A quem se destina este workshop? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem, pretendendo manter uma alimentação “convencional”, tem por objectivo diversificar mais a sua alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.

Oficina de Alimentação Saudável
25 de Janeiro de 2015, Domingo, 10.15
Valor de Participação: 25,00 € (*)(*2)


(*) Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição com a respectiva confirmação.
(*2) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.

Informações e Inscrições:
Enviar e-mail para:

Na resposta será enviada a Ficha de Inscrição na actividade, assim como todos os dados de confirmação relevantes.

Data Limite de inscrição:
22 de Janeiro, 5ªfeira


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/
facebook - https://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural
linkedin - http://www.linkedin.com/profile/view?id=296860645

Apoios:
Centro Vegetariano

Produtos:
Os ingredientes/alimentos utilizados podem, na sua grande maioria, ser encontradas na Loja Vegetariana do Centro Vegetariano.

Tuesday, December 30, 2014

Grupo facebook Segredos da Horta - Alimentação Natural e Consciente



Informamos que por diversos problemas e definições de gestão deixamos de dinamizar e gerir o grupo "Alimentação Natural e Consciente" e, em alternativa, criamos um novo grupo designado: Segredos da Horta - Alimentação Natural e Consciente, em: https://www.facebook.com/groups/843899645666898/
, todos @s amig@s, simpatizantes ou simplesmente interessad@s na área da Alimentação Natural e Consciente estão convidad@s a aderir ao grupo.


Princípios do Grupo “Segredos da Horta - Alimentação Natural e Consciente”

O Grupo “Segredos da Horta - Alimentação Natural e Consciente” existe, tal como o próprio nome indica, com o propósito de permitir a disseminação e partilha de informação relevante no que diz respeito ao desenvolvimento de uma Alimentação Natural e Consciente.
Alguns dos valores mais fundamentais do mesmo prendem-se com a divulgação do vegetarianismo, de uma alimentação integral, sazonal, de base local e que se baseie em alimentos produzidos de forma justa, ética e o mais ecológica possível.
Assim sugere-se que a divulgação de receitas e informações respeite os valores do vegetarianismo, priveligiando receitas vegetarianas e preferencialmente veganas.
Agradece-se a não utilização do Grupo para a divulgação de informações relativas a alimentos ou receitas não-vegetarianas. Assim como de informação comercial, particularmente quando não se relacione directamente com a área da alimentação.
Muito obrigado a tod@s pela compreensão, na expectativa de que o grupo possa cumprir melhor os seus propósitos e ser mais útil para tod@s.
Pela Gestão do Grupo "Segredos da Horta - Alimentação Natural e Consciente”

Pedro Jorge Pereira – Segredos da Horta

Thursday, November 13, 2014

Oficina de Alimentação Saudável, 29 de Novembro de 2014, Sábado, 10.00, Escola Ambiental da Carriça, Felgueiras


A Alimentação “Moderna”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é pois uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!


Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente, a Associação Cultural Casa da Horta, que tem também no vegetarianismo um dos seus principais valores. Desenvolve um trabalho, desmistificando preconceitos e mitos vários, de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Escola de Educação Ambiental da Carriça
A Escola de Educação Ambiental da Carriça (EEA) é um espaço/projeto que tem por objetivo aproximar o ser humano à natureza procurando o desenvolvimento de uma ética ambiental e também transformar a vida humana numa prática mais ecológica e em harmonia com o meio. É um espaço aberto a toda a comunidade e, em particular, à comunidade escolar, com ações em consonância com o meio ambiente em que está inserido, causando o menor impacto possível. A EEA trabalha de forma transversal todas as questões ambientais e pretende ser um espaço 100% sustentável.
A EEA promove nas suas ações o conhecimento através de modelos de formação baseados no ensino não formal com oficinas, curso e workshops; a construção pela via da experimentação, com participação dos/as intervenientes nos processos de transformação e criação, permite experimentar na prática as propostas de soluções da sustentabilidade ambiental pelo contacto com técnicas de agricultura natural, energias renováveis, monitorização ambiental; e a reflexão sobre os modelos atuais de sustentabilidade, as ameaças e soluções possíveis visando a difusão e sensibilização crítica de opinião através de ações dinâmicas de informação e sensibilização, tertúlias, dias temáticos, entre outros.

Na Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Menu Previsto:

Paté de Grão com Hortelã
Sopa de Cogumelos
Tofu Assado no Forno com Molho de Gengibre
com Arroz Integral e Salteado da Horta
Pudim de Sêmola de Milho e Figos

A quem se destina este workshops? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem, pretendendo manter uma alimentação convencional, tem por objectivo diversificar mais a sua alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.


29 de Novembro de 2014, Sábado, 10.00
Escola Educação Ambiental da Carriça, Felgueiras
Valor de Participação: 18€ ou 14€ para associados da Salta Fronteiras

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição efectiva.

Informações e Inscrições
Escola de Educação Ambiental da Carriça
Informações no Blog: www.saltafronteiras.org


Data Limite de inscrição: 26 Novembro


Escola de Educação Ambiental da Carriça
Helena Sousa – 964856933
eea.airaes@gmail.com
www.saltafronteiras.org
https://www.facebook.com/escolaeducacaoambiental.carrica


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/


facebook Pág. Comunidade - https://www.facebook.com/segredosdahorta
facebook Pág. Organizacional-https://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural
Linkedin - http://www.linkedin.com/profile/view?id=296860645

Apoios:
Centro Vegetariano