Wednesday, June 20, 2018

“Snackada” de Solstício - S.João na Horta Sábado, 23 de Junho, 20h00


Snackada” de Solstício - S.João na Horta
Sábado, 23 de Junho, 20h00
Casa da Horta, Porto 

SNACKADA” de Solstíco – S.João
Ainda que vivendo numa sociedade onde o consumo de carne é ainda predominante, o vegetarianismo por motivos de saúde, de ordem ética, ecológica e espiritual encontra-se cada vez mais difundido, estando também implícito em novos paradigmas de aproximação da humanidade à Natureza.
Também as grandes celebrações, tendencialmente associadas a um enorme consumo de carne e/ou outros animais, não têm que ser necessariamente celebrações onde milhares de animais são mortos para consumo humano.
Por outro lado, mesmo que muitos não o saibam, o “S.João” mais não é do que uma “cristianização” de rituais e tradições ancestrais de celebração do Solstício de Verão, o ínicio de um novo ciclo ligado ao fogo e à renovação.
No próximo Sábado, 23 de Junho, a partir das 20h00, vamos celebrar o Solstício de Verão e também o S.João com deliciosos “snacks” veganos na Casa da Horta, que irá abrir especialmente para este evento e em paralelo com outros eventos vegetarianos que irão decorrer no centro histórico do Porto. Então vem provar os nossos Burguers de Grão, as Tofunadas, os Calzonnes Vgt … o Bolo de Fubá, o Bolo Mármore de Alfarroba, etc …
Num serão de muito convívio e festa. 
 
SEGREDOS da HORTA
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "oficinas" de formação em alimentação vegetariana. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo palestras, almoços e jantares, pic-nics e encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a alimentação vegetariana natural.

LOCAL:
Casa da Horta – Associação Cultural

Casa da Horta, Associação Cultural
Rua de São Francisco, 12A
4050-548 Porto, Portugal

Perto da Igreja de São Francisco e Mercado Ferreira Borges.
http://casadahorta.pegada.net/entrada/?page_id=14

APOIO:
Casa da Horta – Associação Cultural


Mais contactos e informações:

Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/
facebook - https://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural
 

Wednesday, May 16, 2018

VEGETARIANDO por aí … Black Mamba, Porto, 2017 11Novembro

VEGETARIANDO por aí …
Black Mamba, Porto, 2017 11Novembro


Black Mamba – Burguers and Records

A Black Mamba – Burguers and Records é um projecto/espaço que vem ajudar a demosntrar que os “espaços vegetarianos” não se resumem ao típico conceito de “cantina”. É na verdade um conceito extremamente original e capaz de contribuir da melhor forma para a cada vez mais rica diversidade de oferta em termos de Alimentação Vegetariana.
Numa altura em que a generalidade das “Hamburguerias” tradicionais (um conceito que tem verificado uma considerável expansão) disponibilizam já possibilidades vegetarianas, no Black Mamba temos a oportunidade de encontrar um Menu com opções totalmente veganas … o que é um óptimo pretexto para voltarmos diversas vezes.
Segundo a própria definição que podemos encontrar na página:

A Black Mamba - Burgers & Records, nasce da vontade de aliar uma alimentação sem exploração animal, com música direccionada a estilos menos convencionais. Não é um restaurante, é um espaço singular, especializado em burgers, snacks e doces 100% vegetarianos (vegans) e em música de formato analógico, focando-se no mercado do vinil, cassetes, publicações e merchandising. Abrangendo os sub-géneros do Rock, Punk, Hardcore e Metal. Os hambúrgueres, confeccionados com ingredientes frescos têm como principal objectivo proporcionar uma refeição fast food, saudável e deliciosa. Oferecemos ainda uma pastelaria exclusiva de alta qualidade, com produtos de baixo teor calórico, sem colesterol, compatíveis com uma dieta vegana e adequada a intolerantes de lactose, intolerantes a glúten e alérgicos a ovos.

Para saberem mais sobre a o Black Mamba – Burguers and Records espreitem a sua página no facebook:

Wednesday, February 14, 2018

Auto-Colantes Segredos da Horta – Não faças do teu estômago um matadouro


O Projecto “Segredos da Horta - Alimentação Vegetariana Natural” imprimiu uma nova edição do auto-colante de sensibilização, disponível em duas versões (fundo branco e fundo vermelho), com o design da excelente designer Judite de Jesus.
É possível adquirir os mesmos na Casa da Horta – Associação Cultural, no Porto, ou através do próprio Projecto Segredos da Horta.
Valor:
1 – 0.50
5 – 2,00
A mensagem “Por Favor, Não faças do teu estômago um matadouro! Torna-te Vegetarian@” tem como protagonistas principais alguns dos animais que habitualmente são sacrificados para consumo humano.
Ajuda pois a divulgar esta mensagem.
Obrigado ;O)

Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural” nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de formação em Alimentação Vegetariana. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, tais como: Palestras/Sessões (In)Formativas, Encontros, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics, Debates, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer a Alimentação Vegetariana Natural.
O projecto tem ainda uma vertente muito forte de Sensibilização/Educação Ambiental e Alimentar, funcionando como plataforma de recolha e partilha de informação sobre os temas relacionados.

"Segredos da Horta" - Alimentação Vegetariana Natural”

93 4476236 (Pedro Jorge Pereira)

Facebook

Blog.

Thursday, January 25, 2018

VEGETARIANDO por aí … Árvore do Mundo


Árvore do Mundo

A Árvore do Mundo é um projecto vegetariano repleto de criatividade e bom gosto. Situa-se nas imediações do Jardim de S.Lázaro.
É sem dúvida um espaço extremamente acolhedor e onde com relativa facilidade nos sentimos “em casa”.
É um Espaço 100% Vegetariano | Vegano e, ao mesmo tempo, galeria, esplanada, ponto de leitura, eventos pontuais.

Para saberem mais sobre a Árvore do Mundo espreitem a sua página no facebook:

Thursday, May 18, 2017

VEGETARIANDO por aí … BMacro, Matosinhos, 2017 03Março

 
BMacro
O Bmacro é um espaço de restauração dedicado ao vegetarianismo que abriu recentemente em Matosinhos, mais concretamente no Mercado de Matosinhos. Um Mercado Tradicional entretanto valorizado com novos espaços/projectos, com destaque para diversos na área da alimentação.
O Bmacro caracteriza-se por ser um restaurante macrobiótico vegetariano e vegano, e vem permitir aumentar pois a oferta vegetariana em Matosinhos para 3 espaços dedicados a esta alimentação/ estilo de vida. O que é por si só notável.
Aqui fica uma possível definição do que é a Alimentação Macrobiótica, retirada do próprio site f.b. do Bmacro:

Macrobiótica significa "Vida em grande " Ou " Longa Vida".
É a arte de viver em harmonia com a Ordem infinita do Universo.

A alimentação macrobiótica baseia-se numa alimentação saudável e na compreensão da espécie humana, do ambiente, do espírito e do corpo.
A prática macrobiótica inclui a compreensão e a prática desta ordem na vida quotidiana, passando pela seleção e preparação dos alimentos e modo de os cozinhar de acordo com as características de cada um, o seu modo de vida, o ambiente em que está inserido e as estações do ano.
Mas claro que não há nada como irem ao Bmacro experimentar por vocês próprios:

Para saberem mais sobre o Bmacro espreitem a sua página no facebook: https://www.facebook.com/Bmacro-162641653904462/

Wednesday, April 26, 2017

VEGETARIANDO por aí … Ki Macrobiótico - Aveiro, 2017 03Março


Ki Macrobiótico
Em Aveiro a oferta a nível de alimentação vegetariana é talvez um pouco escassa considerando a dimensão já considerável da cidade.
O Ki Macrobiótico é um restaurante macrobiótico vegetariano e pretende colmatar essa escassa oferta, propósito que de resto cumpre bastante bem.
Aquando da minha ida ao Ki Macrobiótico o menu era constituído por Sopa de Fejão ou Sopa de Miso, e o prato era uma espécie de combinação de: Milllet com Abóbora, Seitan com Cogumelos, e Salada Fresca de Vegetais.
Fica situado relativamente próximo do centro sendo que Aveiro é em geral uma cidade muito agradável para a circulação pedonal.
Uma breve descrição do Ki Macrobiótico:

“E em 2008, depois de 2 anos de incubação, nasceu o Ki. Desde aí quebramos tabus, mostramos que é possível comer saboroso sem produtos animais,sem lacunas alimentares. Servimos pequenos-almoços, almoços, lanches e jantares. Damos formação em culinária natural/macrobiótica/vegan. O ambiente familiar no nosso espaço mantém-se. Todos que chegam são recebidos com um sorriso e de braços abertos.
O Ki é já uma referência em Aveiro e arredores. Inspirando muitos a agarrar as suas vidas com consciência. Entretanto quase 7 anos passaram. 7 anos e parece que foi ontem. :) E a aventura continua...
Em 2013 o Ki cresceu e foi inaugurado um novo espaço dedicado ao desenvolvimento pessoal e bem-estar, o Ki Terapias.”

Para saberem mais sobre o Ki Macrobiótico espreitem a sua página no facebook e deixem lá o vosso “Gosto”:


Wednesday, December 28, 2016

TOFU PANADO no FORNO c/ CROSTA de ESPECIARIAS


TOFU PANADO no FORNO c/ CROSTA de ESPECIARIAS

Ingredientes:
1kg de Tofu
3 cebolas
shoyu
azeite
sumo de limão (facultativo)
gengibre

Polme:

Pão ralado e/ou sêmola de milho ou trigo
Sementes de Linhaça moídas
cerca de 100 a 150g Farinha de Grão e Azeite (ou Óleo)
mistura de especiarias: caril, gengibre em pó, caril, cravinho, alho, etc.
Água q.b.

Preparação TOFU:
Colocar o Tofu a marinar. Ou seja, cortar o Tofu às fatias (não demasiado finas para não se desfazerem, nem demasiado grossas de forma a poderem absorver bem os temperos) e depois, por camadas, ir temperando com todos os temperos: caril, gengibre (pode ser em pó e/ou ralado), cebola, shoyu, sumo de limão). Deixar a marinar algumas horas e para uma marinada mais prolongada (o ideal) acrescentar água, verificando sempre que a quantidade de azeite e sumo de limão será suficiente para permitir a conservação.

Preparação Polme:
Misturar a Farinha de Grão com um pouco de Óleo/Azeite. Misturar bem e ir acrescentando gradualmente água (há quem utilize água gaseificada).

Preparação Panadinhos:
Passar as fatias de Tofu pelo polme. Deixar escorrer e passar pela mistura do pão ralado e/ou sêmola misturados com as sementes de linhaça e especiarias.
Levar a “assar” no forno durante cerca de 30-40m a uma temperatura de cerca de 170º (num tabuleiro disposto com cebola cortada às rodelas
Pode-se também “fritar” mas a versão “assada” é evidentemente muito mais saudável.