Oficina de
Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN
3 de Março, Domingo,
Segredos da Horta, Matosinhos
10h00-14h30
Contribuição:
25,00 €
Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana
Natural, porquê?
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão
preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes,
praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser
inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao
nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por
uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera
satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso,
é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do
ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.
O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida
e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e
enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.
Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à
partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras
substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por
vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante
inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação
verdadeiramente … Natural.
A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana
Natural, OIA vgtN é pois uma óptima oportunidade para investir em
algo tão importante como a nossa própria Alimentação. Para aprender a cozinhar
e comer de forma consciente, equilibrada e ecológica. Aprender também alguns
dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural
– nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática,
acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!
Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:
Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por
finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas
vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se,
principalmente, através da realização
de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como
Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de
iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos,
Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer
e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.
O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente
desde 2000, há 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi
cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo
integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por
principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação
Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto
Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários
outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da
Educação Ecológica e Social.
Oficinas de Alimentação Vegetariana Natural
As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são
compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados
diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e
princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior
vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.
Domingo, 25 de Novembro, 10h00 – 14h30, Segredos da Horta, Matosinhos
-
Introdução Teórica
-
Formação Prática
Menu:
Entrada: Paté de Tofú e Coentros
Sopa: “Canja” de Arroz Integral
Prato principal: Bolinhos de Feijão Frade Assados no Forno
Acompanhamento: Bulgour com Noz e Cenoura com Legumes Gratinados
Sobremesa: Bolo Vegano de Café
Prato principal: Bolinhos de Feijão Frade Assados no Forno
Acompanhamento: Bulgour com Noz e Cenoura com Legumes Gratinados
Sobremesa: Bolo Vegano de Café
Contribuição:
25,00 € (*),(**),(***)
O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição
- Materiais pedagógicos diversos
Número de inscrições limitado (por
razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de
inscrição.
(*) no caso de não realização da sessão o
valor de “sinalização” será integralmente devolvido, sendo para esse efeito
útil a indicação do nib remetente
(**)
no caso de desistência do participante o valor só será devolvido quando esta
for comunicada com pelos menos 24h de antecedência em relação à data limite de
inscrição
(***)
10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou numa das inscrições no
caso de duas inscrições (ou em 2 no caso de 3, etc.). Descontos não
acumuláveis.
Inscrições:
Data Limite de inscrição:
5ªfeira, 28 de Fevereiro de 2013
Modo de inscrição:
Modo
de Inscrição: Preenchimento
da “Ficha de Inscrição” que deverá ser solicitada para:
e
através da transferência “de confirmação” de metade do valor de inscrição,
12,50 Hortinhas, para o nib:
0036
0295 99100032750 77 (Montepio Geral)
com
o envio do respectivo comprovativo para:
Mais informações:
Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira
93 4476236