Tuesday, February 19, 2013

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN, 3 de Março, Domingo, Segredos da Horta, Matosinhos



Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN
3 de Março, Domingo, Segredos da Horta, Matosinhos
10h00-14h30

Contribuição: 25,00 €

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, porquê?
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.
O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.
Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação verdadeiramente … Natural.

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação. Para aprender a cozinhar e comer de forma consciente, equilibrada e ecológica. Aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!

Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:



Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Oficinas de Alimentação Vegetariana Natural
As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Domingo, 25 de Novembro, 10h00 – 14h30, Segredos da Horta, Matosinhos
-                   Introdução Teórica
-                   Formação Prática   
Menu:
Entrada: Paté de Tofú e Coentros   
Sopa: “Canja” de Arroz Integral  
Prato principal: Bolinhos de Feijão Frade Assados no Forno     
Acompanhamento: Bulgour com Noz e Cenoura com Legumes Gratinados
Sobremesa: Bolo Vegano de Café

Contribuição: 25,00 € (*),(**),(***)

O valor do curso incluí:     
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição
- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição.

(*) no caso de não realização da sessão o valor de “sinalização” será integralmente devolvido, sendo para esse efeito útil a indicação do nib remetente
(**) no caso de desistência do participante o valor só será devolvido quando esta for comunicada com pelos menos 24h de antecedência em relação à data limite de inscrição
(***) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou numa das inscrições no caso de duas inscrições (ou em 2 no caso de 3, etc.). Descontos não acumuláveis. 

Inscrições:
Data Limite de inscrição:
5ªfeira, 28 de Fevereiro de 2013


Modo de inscrição:

Modo de Inscrição: Preenchimento da “Ficha de Inscrição” que deverá ser solicitada para:

e através da transferência “de confirmação” de metade do valor de inscrição, 12,50 Hortinhas, para o nib:
0036 0295 99100032750 77 (Montepio Geral)

com o envio do respectivo comprovativo para:


Mais informações:
 Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira
93 4476236


Tuesday, February 05, 2013

Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana Natural, 16 de Fevereiro de 2013, Sábado, Casa da Juventude de S.Mamede de Infesta

Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana Natural
A Alimentação Vegetariana Natural – Moda, dieta ou estilo de vida?”
16 de Fevereiro de 2013, Sábado, Casa da Juventude de S.Mamede de Infesta
15h00

Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana Natural“A Alimentação Vegetariana Natural – Moda, dieta ou estilo de vida?”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação?
Esta sessão (in)formativa pretende sensibilizar para uma alimentação consciente e sustentável, quer ao nível socio-ambiental quer ao nível, e antes de tudo o mais, da saúde e equilíbrio do próprio indivíduo. Será alimentarmo-nos de forma equilibrada algo assim tão difícil, aborrecido e dispendioso ou, pelo contrário, um processo divertido, acessível e, antes de tudo o mais … natural?

Alguns dos principais conceitos abordados:
  • Principais motivos/motivações para adoptar uma Alimentação Vegetariana
  • Diferentes tipos de vegetarianismo
  • Noções básicas de nutrição vegetariana
  • A Alimentação Natural
  • Ingredientes / condimentos básicos numa alimentação vegetariana natural
  • Dúvidas e Questões
Iremos ainda preparar uma receita vegetariana simples e prática assim como provavelmente teremos alguns produtos vegetarianos do “Gosto Natural” para degustação.

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador – apresentação
Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, tentando desmistificando preconceitos e mitos variados, divulgar a alimentação vegetariana natural junto de mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da alimentação vegetariana natural e da educação ecológica e social.

Organização e Inscrições:
Casa da Juventude de S. Mamede de Infesta
22 906 98 60
ou casadajuventude.smi@gmail.com

Apoios:
Centro Vegetariano
Gosto Natural

Mais informações sobre o Segredos da Horta
Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira 93 4476236