Tuesday, June 11, 2013

Sessão Informativa sobre Vegetarianismo e Ecologia + Oficina Pequenos-Almoços em Grande 2013 06Junho 20 e 23, Casa da Horta e Segredos da Horta, Matosinhos

 
Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana e Ecologia
As razões ecológicas por detrás de um Estilo de Vida Vegetariano”
20 de Junho de 2013,feira, Casa da Horta, Porto
18h30 – 19h45

A ecologia, ou o “ecologismo” se quisermos ser mais rigorosos, é um movimento que tem vindo a adquirir maior dimensão, projecção e reconhecimento. Mesmo assim esse reconhecimento, ou pelo menos coerência com os valores ecológicos, ainda está bastante longe de ser aplicado e seguido em termos de princípios e práticas pela generalidade da população.
Se hábitos como a reciclagem já vão passando a fazer parte dos hábitos de uma grande parte das pessoas (e ainda assim com muitos comportamentos ainda errados para mudar) conceitos como o da “Pegada Ecológica”, ou do nosso impacto real em termos de hábitos e acções nos ecossistemas, ainda são desconhecidos por uma grande parte dos indivíduos da nossa sociedade.
A Alimentação, elemento primordial da nossa existência enquanto seres vivos não é, a esse nível, excepção.
Quais são os impactos aos mais diversos níveis da alimentação que praticamos? Os impactos, de resto, desde logo em nós próprios?

Mesmo ao nível do próprio, assim chamado, movimento ambientalista, a questão do impacto que o consumo de carne tem no meio-ambiente é ainda uma questão que suscita imensa polémica e discussão.
Por outro lado, será que a dimensão ética inerente a toda esta discussão poderá ser ignorada?
Será para reflectirmos sobre estas e muitas outras questões que iremos realizar no dia 20 de Junho de 2013, às 18h30, na Casa da Horta, no Porto, uma Sessão (in)Formativa/Fórum sobre “As razões ecológicas por detrás de um Estilo de Vida Vegetariano”. Vem e traz um amigo também.
É também uma oportunidade para responder a dúvidas e/ou questão que possas ter assim como todas as perspectivas, opiniões, críticas, etc. são interessantes para enriquecer o debate.

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador – apresentação
Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, tentando desmistificando preconceitos e mitos variados, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Jantar de convívio:
Uma das ideias principais é também, e até sobretudo, o convívio, pelo que no final da Sessão irá decorrer um jantar e convívio com as habituais iguarias gastronómicas vegetarianas da Casa da Horta. Se tencionares ficar para jantar agradecemos se nos puderes informar para sabermos ao certo quantos seremos.

Inscrições:
Gratuitas mas convenientes para podermos saber o número mais ou menos certo de participantes. Especialmente convenientes se fores ficar para o Jantar de Convívio.

Data Limite sugerida para inscrição:
3ªfeira, 18 de Junho

Inscrições e contactos:
Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira 93 4476236

f.b.


Casa da Horta, Associação Cultural
Rua de São Francisco, 12A
4050-548 Porto, Portugal
Perto da Igreja de São Francisco e Mercado Ferreira Borges.

Email: casadahorta@pegada.netTel: 22 2024123 / 96 5545519 / 963160645




Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”
Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo
23 de Junho de 2013, Domingo, Segredos da Horta, Matosinhos
10h00-14h00
Contribuição: 20,00 €

Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

O “Pequeno-Almoço” é considerado por muitos entendidos como a “refeição mais importante do dia”. Não obstante, vezes sem conta, á uma das que acabamos, em muitas situações, por negligenciar mais.
Por outro lado parece não ser muito fácil encontrarmos alternativas saudáveis e saborosas para uma refeição que acaba em muitos casos por ser baseada em produtos industrializados e com pouco valor nutricional.
Será então assim tão difícil encontrar alternativas, ideias e receitas para começarmos o dia com uma refeição repleta de vitalidade, sabor e criatividade?
Acreditamos convictamente que não e é isso mesmo que iremos demonstrar nesta oficina com características muito singulares.

A Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a Alimentação. É uma excelente oportunidade para deixar de “ter desculpas” ;O) para um Pequeno-Almoço monótono, pouco nutritivo e aborrecido.
É uma excelente oportunidade para saber como fazer um Pequeno-Almoço “Em Grande”, não pela quantidade mas sobretudo pela qualidade dos alimentos e das suas propriedades.

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador – apresentação
Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, tentando desmistificando preconceitos e mitos variados, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da a Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

A Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é composta de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversas possibilidades para um Pequeno- Almoço alternativo e nutritivo, assim como são transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma alimentação plena de vitalidade e nutritiva.
No final da oficina temos a degustação das diferentes receitas confecionadas.

Domingo, 23 de Junho, 10h00 – 14h00, Segredos da Horta, Matosinhos
  • Introdução Teórica
  • Formação Prática


Menu:

1: Pãezinhos de Sementes

2: Papas de Aveia com Uvas Passas e Canela

3: Biscoitinhos de Muesli caseiro

4: Pudim de Sêmola de Trigo e Figos

5: Papas de Arroz Integral com Alfarroba e Tâmaras


O valor do curso incluí:

- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeições
- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição.

Inscrições:
Data Limite de inscrição:
5ªfeira, 20 de Junho de 2013

Modo de Inscrição:

Envio do contacto de inscrição para o e mail:
Ao que será enviada a Ficha de Inscrição na actividade, assim como todos os dados de confirmação relevantes.

Mais informações e inscrições:
Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira
93 4476236

f.b.


Apoios:
Centro Vegetariano

Gosto Natural: