Wednesday, December 30, 2015

VEGETARIANDO por aí … CULTURA dos SABORES, Porto, 2015 11Novembro 18


O Cultura dos Sabores é um restaurante vegetariano que funciona em formato “buffet”. Assim sendo é o sítio ideal para quem gosta de degustar uma grande variedade de acepipes vegetarianos na mesma refeição. Com um horário de 3ªfeira a Domingo, ao almoço e ao jantar, o que não faltam são portanto oportunidades de experimentar o Cultura dos Sabores.
No dia da minha visita havia diversas opções tais como “Chilli Vegetariano”, “Soja à Brás”, “Caril”, ou entradas tais como “Sushi” ou paté “Guacamole”.
Com uma situação geográfica priveligiada fica situado mesmo no centro do Porto, a 2 ou 3 minutos de locais como a Avenida dos Aliados ou Praça dos Leões.
Para além da comida propriamente dita, merece ainda especial destaque toda a decoração e design interior … com um destaque muito especial, como não podia deixar de ser, para os “bancos” em forma de “baloiço”. De uma originalidade ímpar.
O Porto afirma-se, cada vez mais, como uma cidade “veggie friendly”, onde “comer vegetariano”, mesmo nos restaurantes ditos convencionais (ainda que, em geral, com uma qualidade bastante inferior à dos restaurantes vegetarianos) é cada vez mais fácil.
Fica pois lançado o desafio para uma visita ao Cultura dos Sabores.
Para saberem mais sobre o mesmo espreitem a página do Cultura dos Sabores no facebook:

Tuesday, September 22, 2015

Sessão-Forum sobre Vegetarianismo e Direitos dos Animais, 5ªfeira, 1 de Outubro, Casa da Horta, Porto

Sessão-Forum sobre Vegetarianismo e Direitos dos Animais
5ªfeira, 1 de Outubro, Casa da Horta, Porto
Sessão Informativa e debate em torno das muitas questões relacionadas com o Vegetarianismo e Direitos dos Animais – Integrado na 8ª Semana Vegetariana (Edição 2015)


CONTEXTO
Ainda que inserido numa sociedade onde o consumo de carne é comum e predominante, o vegetarianismo, por diversos motivos: de saúde, éticos, ecológicos, espirituais, etc. encontra-se cada vez mais difundido, estando também implícito em novos paradigmas de maior aproximação da espécie humana à Natureza.
O desenvolvimento do “movimento vegetariano” em Portugal, e no Porto em particular, tem sido bastante significativo mas, apesar disso, há ainda um longo percurso a percorrer no que diz respeito à existência de níveis de informação e sensibilização mais elevados associados à temática.

Sessão-Forum sobre Vegetarianismo e Direitos dos Animais
NA Sessão-Forum sobre Vegetarianismo e Direitos dos Animais o que se pretende é a criação de um espaço de partilha, de debate e esclarecimento sobre muitas das questões que possam surgir associadas ao(s) tema(s). Nomeadamente: Porquê optar por um estilo de vida vegetariano? Como efectuar a transição para uma Alimentação Vegetariana? É a Alimentação Vegetariana capaz, por si só, de satisfazer todas as minhas necessidades nutricionais? Direitos dos Animais, como e porquê? Entre muitas outras que possas ter ou que possam surgir no decorrer deste encontro.


Sessão-Forum sobre Vegetarianismo e Direitos dos Animais
1 de Outubro de 2015, 5ªfeira, às 21h45 na Casa da Horta, Porto
Organização: Casa da Horta e Segredos da Horta
Participação Livre
Vem, divulga e traz um@ amig@ também!


CASA da HORTA
A Associação Cultural Casa da Horta é uma associação e espaço alternativo que promove o consumo local, ecológico e, acima de tudo, consciente.
A Casa da Horta é uma associação que tem como prioridade o respeito pela Terra e pelos animais humanos e não humanos, tendo ao dispor dos seus associados refeições vegetarianas confeccionadas maioritariamente com produtos locais, biológicos e éticos.
Na Casa da Horta podes organizar ou assistir a projecções de documentários, debates, exposições, oficinas, cursos, ou outros projectos culturais e/ou ambientais. Há também uma pequena biblioteca eco-social que podes consultar, vários jogos de mesa e Internet sem fios.

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões várias associadas à temática. O projecto desenvolve-se também através da realização de iniciativas e actividades como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

Mais contactos e informações:

Casa da Horta, Associação Cultural
Rua de São Francisco, 12A
4050-548 Porto
Perto da Igreja de São Francisco e Mercado Ferreira Borges.
Telf. 222024123
email: casadahorta@pegada.net

Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Telf. 93 4476236 Pedro Jorge Pereira

Evento:


Semana Vegetariana 2015


Friday, August 07, 2015

Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015, 27 e 28 de Agosto


Segredos da Horta, Matosinhos
27 de Agosto, 5ªfeira, 18h30-22h00
28 de Agosto, 6ªfeira, 18h30-22h00

Contribuição: 25,00* por cada módulo ou 45,00* pelos 2
*10% de desconto para sócios “Hortelão” da Casa da Horta ou do Centro Vegetariano. 10% de desconto em duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis


A Alimentação “Moderna”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos, ou não, empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?
Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio Vegetarianismo é também praticado de forma inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma Alimentação verdadeiramente … Natural.

A Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015 é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação, Saúde e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”! Sendo que, estando dividida em duas sessões, esta é uma oportunidade de o fazer de forma mais intensiva e aprofundada

Alguns dos conteúdos abordados:
  • Noções básicas de nutrição vegetariana
  • A Alimentação Natural
  • Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural
  • Dicas e Técnicas diversas.
  • Dúvidas e Questões

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões várias associadas à temática. O projecto desenvolve-se também através da realização de iniciativas e actividades como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.


O Formador
Pedro Jorge Pereira foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente, a Associação Cultural Casa da Horta. Sendo já desde há largos anos um apaixonado e “estudioso” da Alimentação Natural. Desenvolve pois um trabalho de divulgação e sensibilização para as questões da Alimentação e Ecologia sobretudo através do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015
A Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015 consiste, no essencial, num curso que permite um grau de aprofundamento maior das temáticas abordadas.


27 de Agosto, 5ªfeira, 18h30-22h00
  • Formação sobre Vegetarianismo e Nutrição
  • Formação Prática
    Menu:
    Entrada: Pãezinhos de Sementes
    Prato principal: Souflé Vegano de Grão e Alho Francês
    Acompanhamento(s): Cous – Cous à Marroquina com Pimentos Salteados
    Sobremesa: Pudim de Ameixa e Alfarroba


28 de Agosto, 6ªfeira, 18h30-22h00
  • Formação Teórica
  • Formação Prática
    Menu:
    Entrada: Paté de Tremoço
    Prato principal: Burguers de Feijão Mung
    Acompanhamento: Arroz Integral com Salada Estival de Molho de Sésamo
    Sobremesa: Bolo de Tâmeras e Avelã


O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeições
- Materiais pedagógicos


Local: Segredos da Horta, Matosinhos


Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividade por ordem de inscrição com a respectiva confirmação.


Informações e Inscrições:
93 447 6236 (Pedro Jorge Pereira)

Na resposta será enviada a Ficha de Inscrição, assim como os Dados de Confirmação.

Data Limite de inscrição:
25 de Agosto, 3ªfeira


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural 93 4476236 Pedro Jorge Pereira
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/


Facebook:
http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural


Apoios:
Casa da Horta
http://casadahorta.pegada.net/
Centro Vegetariano
http://www.centrovegetariano.org/

Wednesday, August 05, 2015

Produção pecuária e desperdício de recursos ...


Em cada 6 segundos alguém no mundo morre de fome. Para produzir 1kg de vitela são necessários cerca de 16kg de cereais. 100 hectrares de terra produzem carne para 20 pessoas, mas cereal suficiente para alimentar 240 pessoas.

Thursday, July 23, 2015

Vegetariando por aí ... Restaurante Lupin, Porto


O Lupin é um novo restaurante vegetariano da cidade invicta. Situada numa das zonas mais “movimentadas” da cidade consegue, no entanto, com uma excelente utilização dos seus espaços interiores e exteriores, ser um refúgio de tranquilidade e (literalemente) bom gosto. Com um cardápio simples mas ao mesmo tempo criativo, consegue proporcionar uma oferta muito boa em termos de diferentes opções e combinações gastronómicas vegetarianas.

Fica situado na Rua Arquitecto Marques da Silva 74, no cruzamento com a Rua Barbosa du Bocage, da Boavista (Shopping Bom Sucesso) em direcção ao Campo Alegre (Capa Negra e Ponte da Arrabida) do lado esquerdo logo depois dos Hoteis Fénix e Tuela.

Para saberem mais sobre o mesmo espreitem a página do Lupin no facebook:

Wednesday, April 29, 2015

Auto-Colante Segredos da Horta – “Por Favor, Não faças do teu estômago um matadouro! Torna-te Vegetarian@”


O Projecto “Segredos da Horta - Alimentação Vegetariana Natural” editou um auto-colante de sensibilização, disponível em duas versões (fundo branco e fundo vermelho), com o design da excelente designer Judite de Jesus.
É possível adquirir os mesmos na Casa da Horta – Associação Cultural, no Porto, ou através do próprio Projecto Segredos da Horta.
Valor:
1 – 0.60
5 – 2,50

A mensagem “Por Favor, Não faças do teu estômago um matadouro! Torna-te Vegetarian@” tem como protagonistas principais alguns dos animais que habitualmente são sacrificados para consumo humano.
Ajuda pois a divulgar esta mensagem.
Obrigado ;O)

Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural” nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de formação em Alimentação Vegetariana. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, tais como: Palestras/Sessões (In)Formativas, Encontros, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics, Debates, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer a Alimentação Vegetariana Natural.
O projecto tem ainda uma vertente muito forte de Sensibilização/Educação Ambiental e Alimentar, funcionando como plataforma de recolha e partilha de informação sobre os temas relacionados.

"Segredos da Horta" - Alimentação Vegetariana Natural”
93 4476236 (Pedro Jorge Pereira)
e-mail

Facebook

Blog.


Wednesday, January 14, 2015

Oficina de Alimentação Saudável, 25 de Janeiro de 2015, Domingo, 10.15, Segredos da Horta, Matosinhos


Oficina de Alimentação Saudável
Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
25 de Janeiro de 2015, Domingo, 10.15
Segredos da Horta, Matosinhos


A Alimentação “Moderna”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

A Oficina de Alimentação Saudável é pois uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!


Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente, a Associação Cultural Casa da Horta, que tem também no vegetarianismo um dos seus principais valores. Desenvolve um trabalho, desmistificando preconceitos e mitos vários, de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Natural e da Educação Ecológica e Social.

Na Oficina de Alimentação Saudável são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Menu Previsto:

Entrada: Paté de Tremoço
Sopa: Caldo de Azuki e Millet
Prato Principal:Tofu Assado no Forno com Cogumelos
Acompanhamento: Quinoa com Sementes
Sobremesa: Bolo de Tâmeras e Avelã

A quem se destina este workshop? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem, pretendendo manter uma alimentação “convencional”, tem por objectivo diversificar mais a sua alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.

Oficina de Alimentação Saudável
25 de Janeiro de 2015, Domingo, 10.15
Valor de Participação: 25,00 € (*)(*2)


(*) Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição com a respectiva confirmação.
(*2) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.

Informações e Inscrições:
Enviar e-mail para:

Na resposta será enviada a Ficha de Inscrição na actividade, assim como todos os dados de confirmação relevantes.

Data Limite de inscrição:
22 de Janeiro, 5ªfeira


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/
facebook - https://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural
linkedin - http://www.linkedin.com/profile/view?id=296860645

Apoios:
Centro Vegetariano

Produtos:
Os ingredientes/alimentos utilizados podem, na sua grande maioria, ser encontradas na Loja Vegetariana do Centro Vegetariano.