Sessão (in)Formativa /Fórum
debate sobre Alimentação Vegetariana e Ecologia
“As
razões ecológicas por detrás de um Estilo de Vida Vegetariano”
20
de Junho de 2013,
5ªfeira, Casa
da Horta, Porto
18h30
– 19h45
A
ecologia, ou o “ecologismo” se quisermos ser mais rigorosos, é
um movimento que tem vindo a adquirir maior dimensão, projecção e
reconhecimento. Mesmo assim esse reconhecimento, ou pelo menos
coerência com os valores ecológicos, ainda está bastante longe de
ser aplicado e seguido em termos de princípios e práticas pela
generalidade da população.
Se
hábitos como a reciclagem já vão passando a fazer parte dos
hábitos de uma grande parte das pessoas (e ainda assim com muitos
comportamentos ainda errados para mudar) conceitos como o da “Pegada
Ecológica”, ou do nosso impacto real em termos de hábitos e
acções nos ecossistemas, ainda são desconhecidos por uma grande
parte dos indivíduos da nossa sociedade.
A
Alimentação, elemento primordial da nossa existência enquanto
seres vivos não é, a esse nível, excepção.
Quais
são os impactos aos mais diversos níveis da alimentação que
praticamos? Os impactos, de resto, desde logo em nós próprios?
Mesmo
ao nível do próprio, assim chamado, movimento ambientalista, a
questão do impacto que o consumo de carne tem no meio-ambiente é
ainda uma questão que suscita imensa polémica e discussão.
Por
outro lado, será que a dimensão ética inerente a toda esta
discussão poderá ser ignorada?
Será
para reflectirmos sobre estas e muitas outras questões que iremos
realizar no dia 20 de Junho
de 2013, às
18h30, na Casa
da Horta, no Porto, uma
Sessão (in)Formativa/Fórum
sobre “As razões
ecológicas por detrás de um Estilo de Vida Vegetariano”.
Vem e traz um amigo
também.
É
também uma oportunidade para responder a dúvidas e/ou questão que
possas ter assim como todas as perspectivas, opiniões, críticas,
etc. são interessantes para enriquecer o debate.
Projecto
Segredos da Horta
Segredos
da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da
"Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas
vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se,
principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação
em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas.
O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e
actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares
Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal
objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação
Vegetariana Natural.
O
Formador – apresentação
Pedro
Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, foi cozinheiro no
Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo
integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente
tem por principal missão, tentando desmistificando preconceitos e
mitos variados, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de
mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da
Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários
outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana
Natural e da Educação Ecológica e Social.
Jantar
de convívio:
Uma
das ideias principais é também, e até sobretudo, o convívio, pelo
que no final da Sessão irá decorrer um jantar e convívio com as
habituais iguarias gastronómicas vegetarianas da Casa da Horta. Se
tencionares ficar para jantar agradecemos se nos puderes informar
para sabermos ao certo quantos seremos.
Inscrições:
Gratuitas
mas convenientes para podermos saber o número mais ou menos certo de
participantes. Especialmente convenientes se fores ficar para o
Jantar de Convívio.
Data
Limite sugerida para inscrição:
3ªfeira,
18 de Junho
Inscrições
e contactos:
Segredos
da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro
Jorge Pereira 93 4476236
f.b.
Casa
da Horta, Associação Cultural
Rua
de São Francisco, 12A
4050-548 Porto, Portugal
Perto
da Igreja de São Francisco e Mercado Ferreira Borges.
Email:
casadahorta@pegada.netTel:
22 2024123 / 96 5545519 / 963160645
Oficina
“Pequenos-Almoços em Grande”
Alternativas
Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo
23
de Junho de 2013, Domingo,
Segredos da Horta, Matosinhos
10h00-14h00
Contribuição:
20,00 €
Oficina
“Pequenos-Almoços em Grande”
Somos
aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo
que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma
alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser
inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao
nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
O
“Pequeno-Almoço” é considerado por muitos entendidos como a
“refeição mais importante do dia”. Não obstante, vezes sem
conta, á uma das que acabamos, em muitas situações, por
negligenciar mais.
Por
outro lado parece não ser muito fácil encontrarmos alternativas
saudáveis e saborosas para uma refeição que acaba em muitos casos
por ser baseada em produtos industrializados e com pouco valor
nutricional.
Será
então assim tão difícil encontrar alternativas, ideias e receitas
para começarmos o dia com uma refeição repleta de vitalidade,
sabor e criatividade?
Acreditamos
convictamente que não e é isso mesmo que iremos demonstrar nesta
oficina com características muito singulares.
A
Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas
para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é pois uma óptima
oportunidade para investir em algo tão importante como a
Alimentação. É uma excelente oportunidade para deixar de “ter
desculpas” ;O) para um Pequeno-Almoço monótono, pouco nutritivo e
aborrecido.
É uma
excelente oportunidade para saber como fazer um Pequeno-Almoço “Em
Grande”, não pela quantidade mas sobretudo pela qualidade dos
alimentos e das suas propriedades.
Projecto
Segredos da Horta
Segredos
da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da
"Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas
vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se,
principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação
em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas.
O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e
actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares
Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal
objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação
Vegetariana Natural.
O
Formador – apresentação
Pedro
Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, foi cozinheiro no
Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo
integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente
tem por principal missão, tentando desmistificando preconceitos e
mitos variados, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de
mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da
Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários
outros projectos e iniciativas na área da a Alimentação
Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.
A
Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas
para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é composta de uma
componente prática nas quais são preparados e confeccionados
diversas possibilidades para um Pequeno- Almoço alternativo e
nutritivo, assim como são transmitidos diversos conhecimentos e
princípios no sentido do desenvolvimento de uma alimentação plena
de vitalidade e nutritiva.
No final da oficina temos a degustação
das diferentes receitas confecionadas.
Domingo,
23 de Junho, 10h00 – 14h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Introdução
Teórica
Formação
Prática
Menu:
1:
Pãezinhos de Sementes
2:
Papas de Aveia com Uvas Passas e Canela
3:
Biscoitinhos de Muesli caseiro
4: Pudim
de Sêmola de Trigo e Figos
5: Papas
de Arroz Integral com Alfarroba e Tâmaras
O
valor do curso incluí:
-
Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
-
Refeições
-
Materiais pedagógicos diversos
Número
de inscrições limitado (por razões de ordem logística).
Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição.
Inscrições:
Data
Limite de inscrição:
5ªfeira,
20 de Junho de 2013
Modo
de Inscrição:
Envio do
contacto de inscrição para o e mail:
Ao
que será enviada a Ficha de Inscrição na actividade, assim
como todos os dados de confirmação relevantes.
Mais
informações e inscrições:
Segredos
da Horta - Pedro Jorge Pereira
93
4476236
f.b.
Apoios:
Centro
Vegetariano
Gosto
Natural:
