+ Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, 26 de Maio, Domingo, 10h15, Segredos da Horta, Matosinhos

Contribuição: 25,00 Hortas ou 20,00 Hortas para Participantes da Sessão Informativa de dia 24

Alimentação Vegetariana Natural, porquê?

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.

O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.

Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação verdadeiramente … Natural.

A Sessão (In)Formativa + A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, são pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!

Alguns dos conteúdos abordados:

• Principais motivos/motivações para adoptar uma Alimentação Vegetariana

• Diferentes tipos de vegetarianismo

• Noções básicas de nutrição vegetariana

• A Alimentação Natural

• Ingredientes / condimentos básicos numa alimentação vegetariana natural

• Dúvidas e Questões
  
  

Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:

http://segredosdahorta.blogspot.pt/search/label/pratos

Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.

Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador

Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos, parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem vindo simultaneamente a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Oficinas de Alimentação Vegetariana Natural

As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

• Formação Prática

Menu:

Entrada: Paté de Feijão Frade

Sopa: Caldo de Azuki e Millet
Prato principal: Panadinhos de Tofu com Molho de Gengibre
Acompanhamento: Arroz Integral com Legumes da Horta
Sobremesa: Mousse de Alfarroba e Morango

O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição

- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição..

Local: Segredos da Horta, Matosinhos

Inscrições:

Através do email: segredosdahorta@gmail.com,

na resposta será enviada a respectiva Ficha de Inscrição assim como os detalhes de confirmação/validação da inscrição

Data Limite de inscrição:

5ªfeira, 23 de Maio

Mais informações:

Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira

93 4476236

segredosdahorta@gmail.com

http://segredosdahorta.blogspot.com/

Apoios:

Centro Vegetariano

http://www.centrovegetariano.org/

https://www.facebook.com/CentroVegetariano

Gosto Natural:

www.gostonatural.pt

https://www.facebook.com/gostonatural.pt

Sessão (In)Formativa/Forum Debate sobre “A importância da Alimentação no caminho da Evolução Espiritual” 24 de Maio, 6ªfeira, 21h30, Espaço Dharma

A importância da Alimentação Natural na Evolução Espiritual, porquê?

Todos já ouvimos ou lemos a célebre frase: “Somos aquilo que comemos”, mas de que forma é que a nossa alimentação se poderá ou não reflectir na nossa própria condição físico-psicológica e também … espiritual?

Será possível mantermos uma alimentação inconsciente, desiquilibrada, e ainda assim conseguirmos evoluir de forma harmoniosa e coerente?

De que forma a nossa alimentação se reflecte na nossa própria energia e na do planeta?

Apenas algumas questões, entre várias outras, que iremos lançar e eventualmente responder no Espaço Dharma, dia 24 de Maio de 2013, 6ªfeira, em Matosinhos.

Contribuição: 5,00 hortas (10% de disconto em 2 ou mais inscrições)

Inscrições e Contactos:

Espaço Dharma
Rua França Júnior nº 146 - Matosinhos
TM - 915911484
Mail - esp.dharma@gmail.com
Site - http://espdharma.wix.com/espaco-dharma
FB - https://www.facebook.com/esp.dharma

Estudo liga consumo de carne processada a risco de morte precoce

Atualizado em  7 de março, 2013 - 18:59 (Brasília) 21:59 GMT

http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2013/03/130307_carne_riscos_ac.shtml

Um estudo feito com meio milhão de pessoas na Europa indica que salsicha, presunto, bacon e outros tipos de carne processada aumentam o risco de morte precoce.

O levantamento acompanhou pessoas de dez países europeus durante uma média de 13 anos, sendo que uma em cada 17 pessoas acompanhadas no estudo morreu.

Os cientistas concluíram que dietas com alto consumo de carnes processadas estão ligadas a doenças cardiovasculares, câncer e mortes precoces.

Segundo eles, pessoas que comem muita carne processada mostraram também ter maior propensão a serem obesas, a fumar e a apresentar outros fatores de risco à saúde.

Os pesquisadores disseram, porém, que mesmo levando-se em conta esses outros fatores de risco, as carnes processadas ainda assim foram consideradas perigosas.

 

Risco

De acordo com os cientistas, aqueles que consumiam mais de 160g de carnes processadas por dia – equivalente a cerca de duas salsichas e uma fatia de bacon – registraram 44% mais chances de morrer durante o período do estudo do que os que consumiam cerca de 20g.

No total, quase 10 mil pessoas morreram de câncer e 5,5 mil de problemas cardíacos.

"Um alto consumo de carne, especialmente carnes processadas, está associado a um estilo de vida menos saudável", disse à BBC a professora Sabine Rohrmann, da Universidade de Zurique, uma das autoras do estudo.

"Mas mesmo depois de ajustar fatores como fumo ou obesidade, acreditamos que há um risco em comer carnes processadas", afirmou.

"Parar de fumar é mais importante que cortar o consumo de carne, mas eu recomendaria que as pessoas reduzissem sua ingestão de carne."

Segundo Rohrmann, se cada participante do estudo consumisse no máximo 20g de carnes processadas por dia, 3% das mortes precoces poderiam ter sido evitadas.

No entanto, um pouco de carne, mesmo carne processada, traz benefícios à saúde, de acordo com o estudo.

Ursula Arens, da British Dietetic Association, disse ao programa Today, da BBC Radio 4, que passar carne fresca em um moedor não torna essa carne processada.

 

Escolhas

Rachel Thompson, do World Cancer Research Fund, organização britânica que dá dicas sobre prevenção de câncer, disse que este estudo é mais um acréscimo "ao conjunto de evidências científicas que sublinham os riscos à saúde de comer carnes processadas".

"Nossa pesquisa, publicada em 2007 e posteriormente confirmada em 2011, demonstra forte evidência de que comer carnes processadas, como bacon, presunto, salsichas, salame, etc, aumenta o risco de câncer no intestino".

A organização diz que haveria 4 mil casos de câncer de intestino a menos caso as pessoas consumissem menos de 10g por dia.

Tracy Parker, da British Heart Foundation, organização que se dedica a campanhas contra doenças cardíacas, disse que a pesquisa sugere que carnes processadas podem estar ligadas a um maior risco de morte precoce, mas que aqueles participantes do estudo que consumiram maiores quantidades também fizeram "outras escolhas pouco saudáveis em seu estilo de vida".

"Percebeu-se que eles comiam menos frutas e legumes e eram mais propensos a fumar, o que pode ter afetado os resultados", disse.

 

Consumo de carne processada associado a causas de morte prematura

Mariana Dias 07/03/2013 – 22:23

Elevado consumo deste tipo de carne aumenta em 72% o risco de morte por doença cardiovascular e em 11% o risco de cancro mortal, concluiu um estudo.

O estudo European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), publicado nesta quinta-feira na revista científica BMC Medicine, identifica o consumo de carnes processadas - como bacon, salsichas ou presunto - como um factor que potencia doenças cardiovasculares, cancros e outros problemas de saúde mortais.

Os resultados do estudo sugerem que, num período de 13 anos, um elevado consumo de carne processada aumenta em 44% a probabilidade de uma morte prematura. O consumo deste tipo de alimentos é responsável por potenciar o risco de doenças cardiovasculares em 72% e o risco de cancro em 11%.

Os cientistas responsáveis pelo estudo observaram uma co-relação proporcionalmente maior entre as taxas mortalidade precoce e a quantidade de carne processada ingerida.

Sabine Rohrmann, professora na Universidade de Zurique e responsável pelo estudo, garante que 3% das mortes precoces ocorridas podiam ter sido evitadas se o consumo de carne processada fosse inferior a 20 gramas por dia. O sal e substâncias químicas utilizadas na preservação destes alimentos são outros dos elementos com efeitos nocivos para os consumidores.

A investigação, financiada pela Europe Against Cancer Program of the European Commission (SANCO), analisou a relação entre o consumo de carnes vermelhas, carnes brancas e carnes processadas e o risco de morte prematura.

O estudo foi conduzido em 10 países europeus, utilizando uma amostra de 448.568 pessoas, com idades entre os 35 e os 69 anos, recolhendo informação completa sobre a sua dieta, hábitos tabágicos, actividade física e índice de massa corporal. Nenhum deles tinha historial de doenças graves ou significativas.

Verificou-se que o consumo de carnes processadas está ainda relacionado com outros hábitos prejudiciais à saúde, como um consumo insuficiente de vegetais e fruta. Aqueles que comem mais carne processada são também os que tem uma maior probabilidade de ser fumadores ou obesos.

Os resultados relacionaram um alto consumo de carne vermelha com uma maior mortalidade, ligação considerada como residual e por isso insuficiente para se considerar estatisticamente válida. O consumo de carnes brancas não foi associado à mortalidade.

Apesar disso, os responsáveis pelo estudo não descartam totalmente as carnes vermelhas da dieta, reconhecendo como benéficos para a saúde os nutrientes que estas contêm.

Produto Gosto Natural do Mês (Abril) - Sheese cremoso Original

Produto Gosto Natural do Mês (Abril) - Sheese cremoso Original

Neste caso em Pão Típico Trans-Montano, a combinação não podia ser melhor e mais deliciosa. Um Queijo isento de crueldade e lactose mas com todo o sabor! 

Ligação:

http://www.gostonatural.pt/pt/queijo-para-barrar/30-queijo-p-barrar-original.html

HORTA à SOLTA - Jantares/Almoços vegievolucionários, Procura-se Espaços!

HORTA à SOLTA

Jantares/Almoços vegievolucionários, na tua associação,no teu Espaço, ou algures bem perto de ti. 

O objectivo dos jantares “Horta à Solta” são o de levar “o vegetarianismo” a novos lugares dando-o a conhecer e, sobretudo, provar a mais e mais pessoas de mente aberta, coração consciente e palato exigente …

Outro objectivo é ainda o de dar a conhecer, de forma prática e saborosa, as iguarias do projecto Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural.

Mas o mais importante ainda é o do simples convívio, partilha, troca de ideias. O de juntar um grupo, uma comunidade, em torno de um elemento tão essencial e sagrado como a alimentação.

Vegetarianismo

Ainda existem algumas ideias ou visões sobre o vegetarianismo que constituem verdadeiros mitos, ideias pré-concebidas ou tabus alicerçados num certo senso comum (na verdade completamente insensato) ou naquilo que são padrões culturais a nível alimentar exacerbadamente “carnívoros”.

No entanto, ainda que vivendo numa sociedade onde o consumo de carne é comum e predominante, o vegetarianismo por motivos de ordem ética, ecológica, de saúde e/ou espiritual, encontra-se cada vez mais difundido, estando também implícito nos novos paradigmas emergentes de maior aproximação da espécie humana à própria Mãe Natureza.

É pois tempo de contribuirmos também para a difusão desta opção alimentar e estilo de vida, que quando praticado de uma forma consciente e coerente tem um tremendo potencial de contribuir para uma mudança positiva na nossa vida e também no planeta.

HORTA À SOLTA

O principal propósito dos jantares “Horta à Solta” são o de levar “o vegetarianismo”, ou o vegetarianismo do “Segredos da Horta”, a novos lugares dando-o a conhecer e, sobretudo, provar a mais e mais pessoas de mente aberta, coração consciente e palato exigente. Neste caso o que pretendemos é fazer um jantar/almoço “Horta à Solta” com uma periodicidade mensal. Pretendemos realizar um jantar vegetariano composto por vários componentes (entrada, sopa, prato principal, sobremesa) de forma a demonstrar a diversidade e enorme riqueza da Alimentação Vegetariana. Mas pretendemos acima de tudo suscitar o convívio e a própria celebração da vida “à mesa”. Assim sendo, na “Horta à Solta” há essa particularidade de todos comensais estarem sentados numa mesa comum, criando assim um espírito de comunidade e partilha.

Partindo de um tema, eventualmente de alguma forma ligado à questão fundamental da alimentação, teremos um serão gastronómico repleto de ideias, partilhas, aprendizagens e sabores.

Estamos por isso à procura de espaços, associações, projectos, casas individuais, etc. (estamos abertos e bastante receptivos a propostas), no Porto ou arredores, onde a “Horta possa andar à solta” ;O). Contacta-nos!

SEGREDOS da HORTA – Alimentação Vegetariana Natural

O projecto Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "alimentação vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, psico-biológica e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "oficinas" práticas de formação no decorrer das quais são transmitidos conhecimentos práticos e simples de confecção e preparação de refeições vegetarianas segundo princípios básicos de uma alimentação natural e saudável.

Para além disso tem também como actividades principais a realização de Sessões (In)formativas, Palestras, Almoços e Jantares, Pic-nics e Encontros, participação em feiras de ambiente, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural. Os jantares “Horta à Solta” inscrevem-se nessa acção de diversificação de actividades e de “dar a provar”, com todo o gosto, uma forma de olhar e colocar em prática a Alimentação Vegetariana. No prato, na vida e agora também …num espaço perto de ti!

Contacta-nos!

Contactos e informações:

Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural

93 4476236 (Pedro J. Pereira)

segredosdahorta@gmail.com

http://segredosdahorta.blogspot.com/

Facebook

http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural

http://www.facebook.com/segredosdahorta

Apoios:

Centro Vegetariano

http://www.centrovegetariano.org/

Gosto Natural:

www.gostonatural.pt

www.facebook.com/gostonatural.pt

Sessão (In)Formativa + Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, 6 e 7 de Abril, Sábado e Domingo, Bragança

Contribuição: 25,00 Hortinhas

Alimentação Vegetariana Natural, porquê?

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.

O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.

Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação verdadeiramente … Natural.

A Sessão (In)Formativa + A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, são pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!

Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:

http://segredosdahorta.blogspot.pt/search/label/pratos

Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.

Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador

Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos, parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Sessões (In)Formativas sobre Alimentação Vegetariana Natural

As sessões (in)formativas focam-se na sensibilização para uma alimentação consciente e sustentável, quer ao nível socio-ambiental quer ao nível, e antes de tudo o mais, da saúde e equilíbrio do próprio indivíduo. Será alimentarmo-nos de forma equilibrada algo assim tão difícil, aborrecido e dispendioso ou, pelo contrário, um processo divertido, acessível e, antes de tudo o mais … natural?

Alguns dos principais conceitos abordados:

• Principais motivos/motivações para adoptar uma Alimentação Vegetariana

• Diferentes tipos de vegetarianismo

• Noções básicas de nutrição vegetariana

• A Alimentação Natural

• Ingredientes / condimentos básicos numa alimentação vegetariana natural

• Dúvidas e Questões

Oficina de Alimentação Vegetariana Natural

As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Sessão (In)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural

Sábado, 06 de Abril, 17h00 – 19h30, Bragança

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural

Domingo, 07 de Abril, 10h00 – 14h30, Bragança

• Formação Prática

Menu:

Entrada: Paté de Grão

Sopa: Caldo de Azuki e Millet
Prato principal: Tofu Assados no Forno com Molho de Gengibre
Acompanhamento: Arroz Integral com Legumes da Horta
Sobremesa: Pudim de Sêmola e Figos

Sessão Informativa: 5 hortinhas (ou gratuita para participantes na Oficina Prática)

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana: 25 hortinhas

O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição

- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição..

Local:

Parque de Campismo Cepo Verde

Inscrições:

Domingos Vinhas
938163868 / 968042673 ou domingosvinhas@hotmail.com

Data Limite de inscrição:

5ªfeira, 4 de Abril

Mais informações:

Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira

93 4476236

segredosdahorta@gmail.com

http://segredosdahorta.blogspot.com/

Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”, 30 de Março de 2013, Sábado, Segredos da Horta, Matosinhos

Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”

Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo

30 de Março de 2013, Sábado, Segredos da Horta, Matosinhos

10h00-14h00

Contribuição: 20,00 €

Oficina “Pequenos-Almoços em Grande”

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

O “Pequeno-Almoço” é considerado por muitos entendidos como a “refeição mais importante do dia”. Não obstante, vezes sem conta, á uma das que acabamos, em muitas situações, por negligenciar mais.

Por outro lado parece não ser muito fácil encontrarmos alternativas saudáveis e saborosas para uma refeição que acaba em muitos casos por ser baseada em produtos industrializados e com pouco valor nutricional.

Será então assim tão difícil encontrar alternativas, ideias e receitas para começarmos o dia com uma refeição repleta de vitalidade, sabor e criatividade?

Acreditamos convictamente que não e é isso mesmo que iremos demonstrar nesta oficina com características muito singulares.

A Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a Alimentação. É uma excelente oportunidade para deixar de “ter desculpas” ;O) para um Pequeno-Almoço monótono, pouco nutritivo e aborrecido.

É uma excelente oportunidade para saber como fazer um Pequeno-Almoço “Em Grande”, não pela quantidade mas sobretudo pela qualidade dos alimentos e das suas propriedades.

Projecto Segredos da Horta 

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador – apresentação

Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, tentando desmistificando preconceitos e mitos variados, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da a Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

A Oficina “Pequenos-Almoços em Grande” - Alternativas Vegetarianas para um Pequeno-Almoço Saboroso e Nutritivo é composta de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversas possibilidades para um Pequeno- Almoço alternativo e nutritivo, assim como são transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma alimentação plena de vitalidade e nutritiva.
No final da oficina temos a degustação da refeição confecionada.

Sábado, 30 de Março, 10h00 – 14h00, Segredos da Horta, Matosinhos

• Introdução Teórica
• Formação Prática

Menu:

1: Pãezinhos de Sementes

2: Papas de Aveia com Uvas Passas e Canela

3: Muesli caseiro

4: Pudim de Sêmola de Trigo e Figos

5: Papas de Cevada com Alfarroba e Tâmaras

O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeições

- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição.

Inscrições:

Data Limite de inscrição:

4ªfeira, 27 de Março de 2013

Modo de Inscrição:

Envio do contacto de inscrição para o e mail:

segredosdahorta@gmail.com

Ao que será enviada a Ficha de Inscrição na actividade, assim como todos os dados de confirmação relevantes.

Mais informações e inscrições:

Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira

93 4476236

segredosdahorta@gmail.com

http://segredosdahorta.blogspot.com/

http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural

http://www.facebook.com/segredosdahorta

Apoios:

Centro Vegetariano

http://www.centrovegetariano.org/

Gosto Natural

www.gostonatural.pt

www.facebook.com/gostonatural.pt

BioFeira na Escola Carolina Michaelis, no Porto, dia 15, 6ªfeira

 

Temos o prazer de informar que estaremos presentes no dia 15 de Março, 6ªfeira (a feira não obstante decorre dia 14 e 15) na BioFeira da E.Carolina Michaelis. Uma óptima oportunidade de contactarem pessoalmente com o Segredos da Horta, na nossa banca informativa, e, não menos importante, de saborearem as nossas iguarias. Iremos ter também para degustação e aquisição alguns produtos do GOSTO Natural http://www.gostonatural.pt/pt/. Esperamos então ver-vos por lá. Até 6ªfeira! 

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN, 3 de Março, Domingo, Segredos da Horta, Matosinhos

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN

3 de Março, Domingo, Segredos da Horta, Matosinhos

10h00-14h30

Contribuição: 25,00 €

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, porquê?

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.

O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.

Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação verdadeiramente … Natural.

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação. Para aprender a cozinhar e comer de forma consciente, equilibrada e ecológica. Aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!

Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:

http://segredosdahorta.blogspot.pt/search/label/pratos

Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.

Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador

Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Oficinas de Alimentação Vegetariana Natural

As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Domingo, 25 de Novembro, 10h00 – 14h30, Segredos da Horta, Matosinhos

-                   Introdução Teórica

-                   Formação Prática   

Menu:

Entrada: Paté de Tofú e Coentros   

Sopa: “Canja” de Arroz Integral  
Prato principal: Bolinhos de Feijão Frade Assados no Forno     
Acompanhamento: Bulgour com Noz e Cenoura com Legumes Gratinados
Sobremesa: Bolo Vegano de Café

Contribuição: 25,00 € (*),(**),(***)

O valor do curso incluí:     
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição

- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição.

(*) no caso de não realização da sessão o valor de “sinalização” será integralmente devolvido, sendo para esse efeito útil a indicação do nib remetente

(**) no caso de desistência do participante o valor só será devolvido quando esta for comunicada com pelos menos 24h de antecedência em relação à data limite de inscrição

(***) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou numa das inscrições no caso de duas inscrições (ou em 2 no caso de 3, etc.). Descontos não acumuláveis. 

Inscrições:

Data Limite de inscrição:

5ªfeira, 28 de Fevereiro de 2013

Modo de inscrição:

Modo de Inscrição: Preenchimento da “Ficha de Inscrição” que deverá ser solicitada para:

segredosdahorta@gmail.com

e através da transferência “de confirmação” de metade do valor de inscrição, 12,50 Hortinhas, para o nib:

0036 0295 99100032750 77 (Montepio Geral)

com o envio do respectivo comprovativo para:

segredosdahorta@gmail.com

Mais informações:

 Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira

93 4476236

segredosdahorta@gmail.com

http://segredosdahorta.blogspot.com/