Compostando
Uma grande parte dos resíduos que são produzidos, consiste em matéria orgânica. Curiosamente, entre os resíduos, são também aqueles que poderia ser mais fácil “revalorizar”, nomeadamente através de processos de compostagem. A Compostagem é o completar de um ciclo, em que a matéria orgânica pode perfeitamente ser reintegrada no ciclo natural e, simultaneamente, constituir matéria orgânica fertilizante de elevado valor e qualidade.
“Cozinhar” implica não só termos atenção (e muita de preferência) à origem dos nossos alimentos mas também reflectirmos na solução a dar aos resíduos produzidos, e a compostagem é uma solução extremamente inteligente.
Há então que instituir essa prática tão “sábia” mas infelizmente ainda esquecida.
http://www.hortadaformiga.com/main.cfm
http://www.escolasverdes.org/compostagem/sobre/sobre.html
The Biodegradable Irony [en]
Food and paper decompose by themselves in nature. They are, however, the two largest components in landfills, accounting for nearly 50% of all municipal solid waste. There is more food and paper in landfills than diapers, styrofoam, and tires — combined. According to the EPA, food waste is the #1 least recycled material.
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