VEGETARIANDO por aí … CULTURA dos SABORES, Porto, 2015 11Novembro 18

O Cultura dos Sabores é um restaurante vegetariano que funciona em formato “buffet”. Assim sendo é o sítio ideal para quem gosta de degustar uma grande variedade de acepipes vegetarianos na mesma refeição. Com um horário de 3ªfeira a Domingo, ao almoço e ao jantar, o que não faltam são portanto oportunidades de experimentar o Cultura dos Sabores.

No dia da minha visita havia diversas opções tais como “Chilli Vegetariano”, “Soja à Brás”, “Caril”, ou entradas tais como “Sushi” ou paté “Guacamole”.

Com uma situação geográfica priveligiada fica situado mesmo no centro do Porto, a 2 ou 3 minutos de locais como a Avenida dos Aliados ou Praça dos Leões.

Para além da comida propriamente dita, merece ainda especial destaque toda a decoração e design interior … com um destaque muito especial, como não podia deixar de ser, para os “bancos” em forma de “baloiço”. De uma originalidade ímpar.

O Porto afirma-se, cada vez mais, como uma cidade “veggie friendly”, onde “comer vegetariano”, mesmo nos restaurantes ditos convencionais (ainda que, em geral, com uma qualidade bastante inferior à dos restaurantes vegetarianos) é cada vez mais fácil.

Fica pois lançado o desafio para uma visita ao Cultura dos Sabores.

Para saberem mais sobre o mesmo espreitem a página do Cultura dos Sabores no facebook:

https://www.facebook.com/CulturadosSabores/

Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana e Ecologia, 4 de Outubro de 2013, 6ªfeira, Duas de Letra, 21h30

 

Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana e Ecologia

“A Alimentação Vegetariana é, ou não, fundamental para um estilo de vida verdadeiramente ecológico?”

4 de Outubro de 2013, 6ªfeira, Duas de Letra

21h30 

A ecologia, ou o “ecologismo” se quisermos ser mais rigorosos, é um movimento que tem vindo a adquirir maior dimensão, projecção e reconhecimento. Mesmo assim, e muito provavelmente, esse reconhecimento, ou pelo menos coerência com os valores do mesmo, ainda está bastante longe de ser aplicado e seguido em termos de princípios pela generalidade da população.

Se hábitos como a reciclagem já vão passando a fazer parte dos hábitos de uma grande parte das pessoas (e ainda assim com muitos comportamentos ainda negativos para mudar) conceitos como da “Pegada Ecológica”, ou do nosso impacto real em termos de hábitos e acções nos ecossistemas, ainda são desconhecidos para a maior parte das pessoas.

A Alimentação, elemento primordial da nossa existência enquanto seres vivos, não é, a esse nível, excepção.

Quais são os impactos aos mais diversos níveis da alimentação que praticamos? Os impactos, de resto, desde logo em nós próprios?

Mesmo ao nível do dito movimento ambientalista a questão do impacto que o consumo de carne tem no meio-ambiente é ainda uma questão que suscita imensa polémica e discussão.

Por outro lado, será que a dimensão ética inerente a toda esta discussão poderá ser ignorada?

Será para reflectirmos sobre estas e muitas outras questões que iremos realizar no dia 4 de Outubro de 2013, às 21h30, na Duas de Letra, uma Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana e Ecologia - “A Alimentação Vegetariana é, ou não, fundamental para um estilo de vida verdadeiramente ecológico?”.

Vem e traz um@ amig@ também.

É também uma oportunidade para responder a dúvidas e/ou questão que possas ter assim como todas as perspectivas, opiniões, críticas, etc. são interessantes para enriquecer o debate.

Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto realiza e dinamiza também iniciativas e actividades como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

Formador/Facilitador

Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos, parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos diversos, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem vindo simultaneamente a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Inscrições:

Gratuitas mas convenientes para podermos saber o número de participantes.

Se estiveres a ponderar participar mas ainda não tiveres a certeza de o poderes fazer podes sempre inscrever-te indicando essa situação de incerteza.

Data Limite sugerida para inscrição:

5ªfeira, 3 de Outubro

Mais informações e inscrições:
Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
93 4476236 Pedro Jorge Pereira
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/


Facebook:
http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural
http://www.facebook.com/segredos.dahorta

Duas de Letra – Cafeteria, Bar, Galeria

Passeio de S.Lázaro, 48 (4000 – 508 Porto)

22 536 0333

duasdeletra@gmail.com

http://www.duasdeletra.pt

Facebook:
https://www.facebook.com/duasdeletra


Apoios:
Centro Vegetariano
http://www.centrovegetariano.org/
https://www.facebook.com/CentroVegetariano

 

Sessão (in)Formativa + Fórum de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural – Dicas e Prática, 27 de Setembro de 2013, 6ªfeira, Espaço Marabô, 21h30

Sessão (in)Formativa /Fórum debate sobre Alimentação Vegetariana Natural“A Alimentação Vegetariana Natural – Dicas e Prática”

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação?

Esta Sessão (in)Formativa visa sensibilizar para uma Alimentação Consciente e Sustentável, quer ao nível socio-ambiental quer ao nível da saúde e equilíbrio do próprio indivíduo. Será alimentarmo-nos de forma equilibrada algo assim tão difícil, aborrecido e dispendioso ou, pelo contrário, um processo divertido, acessível e, antes de tudo o mais … Natural?

Alguns dos principais conceitos abordados:

• Principais motivos/motivações para adoptar uma Alimentação Vegetariana

• Diferentes tipos de vegetarianismo

• Noções básicas de nutrição vegetariana

• A Alimentação Natural

• Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural

• Dúvidas e Questões

Iremos ainda preparar uma receita vegetariana simples e prática.

Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador – apresentação

Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente desenvolve um trabalho, desmistificando preconceitos e mitos variados, de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da alimentação vegetariana natural e da educação ecológica e social.

Espaço Marabô

Situada na cidade do Porto, a Marabô – Formações & Eventos Culturais surge para dar a conhecer às pessoas, de um modo simples e inovador, aquilo que as rodeia.

Reinventando o conceito de formação e com uma “mãozinha” da Psicologia, na Marabô terá a oportunidade de se encontrar consigo mesmo e de entender melhor os passos que deu para chegar onde está.

Não esquecendo a História, será possível participar em caminhadas e conferências sobre diferentes temas, sendo um deles a histórica e “esquecida” cidade do Porto – será possível vê-la como nunca a viu? Venha connosco e surpreenda-se!

Mais e mais novidades surgirão, mas sempre com o mesmo comprometimento: proteger aquilo que mais parece ter caído no esquecimento – o Homem e as suas criações.

Localização:

Rua Dom Manuel II, 136, 1º Direito

4050 343 Porto

Inscrições e Informações:

Telefone: 910 785 717

E-mail: marabo.formacoes@gmail.com

 Site: http://www.marabo2012.wordpress.com

Contribuição:

3 hortas, sendo que parte das contribuições revertem para a Associção “Bichanos do Porto”

Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural

Pedro Jorge Pereira 93 4476236

E-mail: segredosdahorta@gmail.com

F.B.1: http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural

F.B.2: https://www.facebook.com/segredosdahorta

Blog: http://segredosdahorta.blogspot.com/

Apoios:

Centro Vegetariano

http://www.centrovegetariano.org/

Dia 5 de Outubro, Oficina de Introdução à Alimentação VGT Natural Horta da Lada

Dia 5 de Outubro, das 15h00 - 19h00, uma forma diferente de festejar a Revolução Republicana, desta vez uma revolução na nossa alimentação;O) Inscreve-te já!

Sessão (in)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural, 18 de Maio de 2012, 6ªfeira, Pharol 72, Porto

Sessão (in)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural

“A Alimentação Vegetariana Natural – Moda, dieta ou estilo de vida?”

18 de Maio de 2012, 6ªfeira, Pharol 72, Porto

18h30-20h00

 Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação?

Esta sessão (in)formativa pretende sensibilizar para uma alimentação consciente e sustentável, quer ao nível socio-ambientel quer ao nível, e antes de tudo o mais, da saúde e equilíbrio do próprio indivíduo. Será alimentarmos-nos de forma equilibrada algo assim tão difícil, aborrecido e dispendioso ou, pelo contrário, um processo divertido, acessível e, antes de tudo o mais … natural? 

Alguns dos principais conceitos abordados:

-        Principais motivos para adoptar uma alimentação vegetariana

-        Diferentes tipos de vegetarianismo

           

-        Noções básicas de nutrição vegetariana

-        A alimentação natural

-        Ingredientes / condimentos básicos numa alimentação vegetariana natural

-        Dúvidas e Questões

Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "alimentação vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica. Desenvolve-se, principalmente, pela realização de "oficinas" de formação em alimentação vegetariana. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo palestras, almoços e jantares, pic-nics e encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a alimentação vegetariana natural.

O Formador – apresentação

Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, tentando desmistificando preconceitos e mitos variados, divulgar a alimentação vegetariana natural junto de mais pessoas. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da alimentação vegetariana natural e da educação ecológica e social.

Inscrições:

Data Limite de inscrição:

4ªfeira, 16 de Maio

Inscrições e contactos:

Pharol 72

e-mail: geral@pharol72.com

 telefone: 225 105 054 ou 914 705 580 / 968 686 017

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividade por ordem de inscrição.

Contribuição sugerida:

5,55 “hortinhas”

Mais informações sobre a actividade e o projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira

93 4476236

segredosdahorta@gmail.com

http://segredosdahorta.blogspot.com/

Oficina “Às compras com Segredos” , Dia 11 de Fevereiro de 2012, Sábado, às 10h15

Oficina “Às compras com Segredos”
Dia 11 de Fevereiro de 2012, Sábado, às 10h15
(duração aproximada: 2h30)
Inscrições Limitadas

No seguimento das diversas actividades, formações e eventos dinamizados/organizados pelo projecto Segredos da Horta uma questão recorrentemente colocada tem sido a de:

 Onde e como comprar os alimentos necessários à Alimentação Vegetariana?

O principal objectivo da Oficina “Às compras com Segredos” é o de ser uma resposta prática, didáctica e divertida a essa questão.

Por outro lado, parte também do trabalho de sensibilização eco-social que tem vindo a ser desenvolvido pelas Oficinas de Consumo Crítico e Consciente – O3C´s:

http://thechange2004.blogspot.com/search/label/O3Cs

Esta Oficina tem um formato algo semelhante mas incide mais sobre os aspectos práticos de um consumo ético, consciente, económico e inteligente.

Basicamente consiste num itinerário prático por alguns dos locais onde habitualmente adquirimos alimentos que constituem uma boa base daquilo que pode ser a alimentação vegetariana, com o intuito de demonstrar como se pode conciliar o consumo consciente com uma alimentação equilibrada, diversificada, económica e, ao mesmo tempo, tentar tornar o mais positivo e sustentável possível o impacto social, económico e ambiental do nosso “consumo”. Dicas e segredos fáceis de colocar em prática no dia-a-dia e bastante úteis para tornar a prática da alimentação vegetariana (e não só) acessível e sustentável.
É pois uma oficina que é também uma viagem de reflexão, debate e partilha de experiências e memórias através de cores, aromas e lugares nevrálgicos para a actividade económica, cultural e social da cidade do Porto.

É ainda de referir que a contribuição dos participantes serve, por um lado, para ajudar a financiar e apoiar os projectos dinamizadores.
Nesta primeira edição da Oficina “Às Compras com Segredos” metade de todas as contribuições revertem também para uma importante actividade de “Libertação de Animais”. Sendo uma prática de cariz essencialmente budista não deixa também de ser transversal a qualquer credo ou filosofia que tenha por base um profundo respeito pelas outras espécies animais. Sendo que tipicamente são “comprados” espécies (santolas, lavagantes, sapateiras, etc.) que são submetidas a uma morte especialmente bárbara e cruel (são cozidos vivos), evitando-se assim o seu sacrifico e sendo libertadas no oceano.

Formador/Organizador: Pedro Jorge Pereira, activista e formador eco-social. Dinamizador dos projectos Segredos da Horta, Porto de Encontros – Visitas Eco-Sociais, C3C´s – Centro para o Consumo Crítico e Consciente, entre outras actividades e projectos dinamizados ou nos quais é colaborador.


Organização: Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural e C3C´s – Centro para o Consumo Crítico e Consciente

Data: 11 de Fevereiro de 2012, Sábado, às 10h15

Ponto de Encontro: em frente à C.M.do Porto junto à estátua de Almeida Garrett

Contribuição: 5,55 Hortinhas

Data Limite de Inscrição: 9 de Fevereiro de 2012, 5ªfeira

Inscrições: Limitadas (será uma actividade com um número reduzido de participantes) e as vagas serão reservadas às primeiras inscrições efectuadas “com a respectiva confirmação”

Modo de Inscrição: Envio dos dados de inscrição para o e mail:
segredosdahorta@gmail.com
e depois através da transferência “de confirmação” do montante sugerido de contribuição, 5.55 hortinhas, para o nib:
0035 0091 0000 7119 9001 3 (Caixa Geral Dep.) (*)(**)(***)
com o envio do respectivo comprovativo para:
segredosdahorta@gmail.com

(*) no caso de não realização da sessão o valor de “sinalização” será integralmente devolvido, sendo para esse efeito útil a indicação do nib remetente
(**) no caso de desistência do participante o valor só será devolvido quando esta for comunicada com pelos menos 24h de antecedência em relação à data limite de inscrição
(***) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou numa das inscrições no caso de duas inscrições (ou em 2 no caso de 3, etc.)

Indicações:
Trazer roupa, calçado confortável e água. Trazer recipientes/sacos reutilizáveis. Durante a actividade os participantes podem (e devem ;O) fazer compras nos locais por onde iremos passar.
A actividade tem um carácter informal e pessoal pelo que não se encontra coberta por qualquer tipo de seguro, sendo que a responsabilidade por qualquer acidente é da inteira responsabilidade dos participantes ou do destino, dependendo da perspectiva ;O)