A Kind Kitchen é um dos restaurantes vegetarianos de referência no Porto. Começou por ocupar um pequeno espaço na Rua do Bonjardim. Já mais recentemente mudou-se para um amplo espaço na Praça de Ceuta onde, curiosamente, já existiu há vários anos um outro restaurante vegetariano designado Cultura dos Sabores.
O Kind Kitchen oferece um cardápio constituído por pratos relativamente “leves” e bastante saborosos.
Quando lá fui tive a oportunidade de pedir uma “Thai Bowl”, constituida por Arroz Basmati, tofu marinado, bróculos bébes, tomates cereja, “rematados” com um delicioso molho oriental de Amendoim e Sementes (de sésamo creio).
Sem dúvida recomenda-se!
Pedro J. Pereira – Segredos da Horta
Kind Kitchen
fb. https://www.facebook.com/kindkitchen.porto/
Ainda um artigo sobre o “Kind” na Revista Evasões:
“Ao percorrer a carta, que continua a focar-se na gastronomia do mundo, os clientes fiéis vão encontrar alguns pratos familiares, como os nuggets de tofu com molho barbecue caseiro, os loaded nachos – agora com tortilhas artesanais -, os hambúrgueres – cujo pão é fornecido pela padaria poveira Bicho – e as bowls, que foram melhoradas. Por exemplo, o chili “con carne” passou a ser servido com cogumelos pleurotus assados. A aposta é ainda mais forte nos produtos frescos, em detrimento de substituições, que apenas surgem pontualmente, e nos microverdes.
Novidades também as há, como é o caso da bruscheta em pão de fermentação lenta com uma suave ricota de caju, beringela e curgete assadas e mistura de sementes, dos surpreendentes tacos de “camarão” e do refrescante ceviche de palmito, com um leche de tigre preparado com leite de coco, gengibre e alho. A carta das sobremesas cresceu e apresenta opções como cheesecake de maracujá, crumble de aveia e frutos vermelhos com gelado de baunilha e cookie com pepitas de chocolate com o mesmo gelado, produzido artesanalmente pela gelataria Portuense.”
https://www.evasoes.pt/comer/sabores-veganos-na-nova-casa-do-kind-kitchen-no-porto/1060985/
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