Receita do Mês - PATÉ de TOFU com HORTELÃ

PATÉ de TOFU com HORTELÃ

Ingredientes:

cerca de 500g de TOFU Bio

1 cebola

Caril q.b.

Gengibre em pó q.b.

Shoyu q.b.

azeite q.b. (cerca de 2 Cs)

algumas folhas de hortelã

sal marinho q.b.

Leite vegetal ou água morna (caldo) q.b.

Preparação:

Misturar numa “malga” (de preferência de vidro ou madeira), também pode ser numa tigela, o tofu esfarelado (com as mãos por exemplo), a cebola cortada aos cubinhos pequenos e as folhas de hortelã. Acrescentar as especiarias e misturar tudo muito bem. Acrescentar também os líquidos (azeite, shoyu e leite vegetal ou líquido caldo). Misturar e passar bem a varinha mágica. No final observar a consistência e em caso de necessidade acrescentar mais líquido (dependendo também da consistência pretendida – se mais “creme” ou “paté” propriamente dito).