boletim do "Centro Vegetariano"

Publico uma parte do óptimo boletim do excelente "Centro Vegetariano"
Muito mais no próprio site:
http://www.centrovegetariano.org/

* Carta Aberta a educare.pt

A propósito do texto Vantagens e riscos de uma alimentação vegetariana

da nutricionista Paula Veloso, publicado em www.educare.pt, segue-se uma

Carta Aberta do Centro Vegetariano.

Antes de mais, gostaríamos, em nome do Centro Vegetariano, de felicitar

o sítio educare.pt e a nutricionista Paula Veloso por abordarem um tema

como o Vegetarianismo, que certamente interessa a uma vasta fatia da

população e tem apresentado um crescimento significativo no nosso país –

bem hajam, e esperamos que não seja a última vez.

Artigo completo:

http://www.centrovegetariano.org/Article-477-Carta%2BAberta%2Ba%2Beducare.pt.html

*** Receitas em Destaque ***

* Mc Vegano

Ingredientes:

450g de tofu extra-firme

¼ de chávena de vinagre de maçã

¼ de chávena de azeite extra virgem

½ colher de chá de sal

mortadela vegetal/chourição vegetal q.b

queijo vegano q.b

pães de centeio (ou outros) redondos

maionese vegana q.b

Artigo completo:

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-640-Mc%2BVegano.html

* Feijão mung com algas e cogumelos

Ingredientes:

1 chávena de feijão mung

4 cogumelos pleurotus frescos

algas chinesas q.b.

cebola picada q.b.

1 dente de alho picado

200g feijão verde

1 couve-flor pequena

caril q.b.

gengibre em pó q.b.

sal integral q.b.

água q.b.

azeite q.b.

Artigo completo:

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-639-Feij%25E3o%2Bmung%2Bcom%2Balgas%2Be%2Bcogumelos.html

* Trigo simples

Ingredientes:

1 chávena de trigo

salsa fresca q.b.

½ cebola média picada

azeite extra-virgem q.b.

1 cabeça de nabo

½ chávena de soja texturizada fina demolhada

água quente q.b.

sal integral q.b.

Artigo completo:

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-638-Trigo%2Bsimples.html

* Puré de fruta e sementes

Ingredientes:

1 maçã

1 banana

1 pêra

2 tâmaras secas

1 colher de sobremesa de sementes de linhaça, sésamo ou girassol

Artigo completo:

http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-637-Pur%25E9%2Bde%2Bfruta%2Be%2Bsementes.html

http://www.centrovegetariano.org

• Pelo conhecimento, pela educação, por um mundo melhor *