A Alimentação
“Moderna”
Somos aquilo que
comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e
fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão
inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o
surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e
energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação
inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a
nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em
larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente
sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos
verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação?
Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de
vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e
consciente?
A
Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é
pois uma oportunidade para investir em algo tão importante como a
nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também
alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação
Vegetariana Natural –
nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples,
prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!
Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é
um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação
Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional,
prática e filosófica.
Desenvolve-se,
principalmente, através da realização de "Oficinas" de
Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões
Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas
e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares
Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal
objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação
Vegetariana Natural.
O Formador
Pedro Jorge Pereira,
Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante
Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente,
a Associação Cultural Casa da Horta. Desenvolve um trabalho,
desmistificando preconceitos e mitos vários, de divulgação da
Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É
formador e dinamizador do Projecto Segredos da Horta. Tem
simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros
projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural
e da Educação Ecológica e Social.
Na
Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural são
preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como
transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do
desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais
Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.
Menu
Previsto:
Paté
de Grão-de-Bico com Hortelã
Sopa
de Miso
Tofu
Assado no Forno com Molho de Ervas
com
Arroz Integral
Salteado
de Legumes da Horta com Sementes
Mousse
de Alfarroba e Morango
A
quem se destina estes workshops? Destina-se a quem tem por
objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação
Vegetariana. Destina-se a quem, pretendendo manter uma alimentação
convencional, tem por objectivo diversificar mais a sua alimentação
e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já
praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende
aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.
Oficina
de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
31 de Maio de
2014, Sábado, 15h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor
de Participação: 25,00 € (*)
Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição efectiva.
(*)
10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de
duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.
Segredos da Horta
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
29 de Maio, 5ªfeira
Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236
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Apoios:
Centro
Vegetariano
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