Oficina de
Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, OIA vgtN
3 de Março, Domingo,
Segredos da Horta, Matosinhos
10h00-14h30
Contribuição:
25,00 €
Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana
Natural, porquê?
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão
preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes,
praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser
inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao
nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por
uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera
satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso,
é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do
ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.
O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida
e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e
enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.
Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à
partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras
substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por
vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante
inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação
verdadeiramente … Natural.
A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana
Natural, OIA vgtN é pois uma óptima oportunidade para investir em
algo tão importante como a nossa própria Alimentação. Para aprender a cozinhar
e comer de forma consciente, equilibrada e ecológica. Aprender também alguns
dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural
– nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática,
acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!
Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:
Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por
finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas
vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se,
principalmente, através da realização
de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como
Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de
iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos,
Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer
e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.
O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente
desde 2000, há 13 anos, boa parte deles de forma integral (Vegan) foi
cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo
integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por
principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação
Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto
Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários
outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da
Educação Ecológica e Social.
Oficinas de Alimentação Vegetariana Natural
As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são
compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados
diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e
princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior
vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos
confeccionados.
Domingo, 25 de Novembro, 10h00 – 14h30, Segredos da Horta, Matosinhos
-
Introdução Teórica
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Formação Prática
Menu:
Entrada: Paté de Tofú e Coentros
Sopa: “Canja” de Arroz Integral
Prato principal: Bolinhos de Feijão Frade Assados no Forno
Acompanhamento: Bulgour com Noz e Cenoura com Legumes Gratinados
Sobremesa: Bolo Vegano de Café
Contribuição:
25,00 € (*),(**),(***)
O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição
- Materiais pedagógicos diversos
Número de inscrições limitado (por
razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de
inscrição.
(*) no caso de não realização da sessão o
valor de “sinalização” será integralmente devolvido, sendo para esse efeito
útil a indicação do nib remetente
(**)
no caso de desistência do participante o valor só será devolvido quando esta
for comunicada com pelos menos 24h de antecedência em relação à data limite de
inscrição
(***)
10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou numa das inscrições no
caso de duas inscrições (ou em 2 no caso de 3, etc.). Descontos não
acumuláveis.
Inscrições:
Data Limite de inscrição:
5ªfeira, 28 de Fevereiro de 2013
Modo de inscrição:
Modo
de Inscrição: Preenchimento
da “Ficha de Inscrição” que deverá ser solicitada para:
e
através da transferência “de confirmação” de metade do valor de inscrição,
12,50 Hortinhas, para o nib:
0036
0295 99100032750 77 (Montepio Geral)
com
o envio do respectivo comprovativo para:
Mais informações:
Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira
93 4476236
