Contribuição:
40,00€
O “Peso” na Alimentação
Hoje
em dia é sabido que existem inúmeras deficiências na forma, muitas
vezes negligente e descuidada, como nos alimentamos. Nesse sentido a
alimentação acaba por ser a base e ao mesmo tempo repercutir muitos
dos problemas que caracterizam o nosso estilo de vida “moderno”.
Por
outro lado, há um aspecto (fundamental) que na maior parte das vezes
não é levado em linha de conta nas abordagens que são feitas à
questão da alimentação, e que é o aspecto emocional.
A
forma como nos alimentamos é também ela a base e ao mesmo tempo
reflexo muito directo das nossas emoções. Muitas vezes comemos (ou
“engolimos”) para suprir carências, por vício ou simplesmente
comemos … por comer. E não fazemos da alimentação aquilo que
deveria ser: A arte de obtermos da Natureza, através de uma das
formas mais essenciais e “puras” que existe, a energia para
vivermos e sermos a plenitude de tudo aquilo que podemos ser enquando
seres humanos.
Vivendo
numa sociedade onde muitas vezes as relações são tão impessoais e
competitivas, em que existe um enorme individualismo e carências
afectivas e emocionais, não é por isso de estranhar que seja uma
sociedade onde ocorrem tantos distúrbios alimentares, nomeadamente,
naquilo que será um dos mais marcantes, a proliferação da
obesidade enquanto epidemia.
Face
a tudo isto, o exercício e desafio que propomos é precisamente o de
reflectirmos sobre a nossa própria Alimentação e (re)pensarmos
como ela pode funcionar verdadeiramente de forma equilibrada,
saudável e, sobretudo, FELIZ.
O
Work-Shop está dividido em dois momentos:
Na
I Parte iremos incidir sobretudo sobre a vertente emocional
da nossa alimentação, trazendo a nossa atenção para a forma como
nos alimentamos, as emoções que estão presentes no acto de nos
alimentarmos, e os motivos que poderão estar por detrás dos
descontrolos que cometemos. Serão também abordadas formas práticas
e objectivas de trazer consciência e mudança em direcção a uma
alimentação integrada e nutritiva, sem excessos ou pesos
desnecessários.
Na
II Parte, com um cariz mais prático em termos de preparação
e confecção de alimentos, vamos para a cozinha explorar múltiplas
possibilidades e estratégias de planeamento e confecção de
refeições mais equilibradas, saudáveis e … muito saborosas. De
forma a nos livrarmos do “peso” excessivo que as refeições
pesadas e demasiadamente calóricas provoca.
Work-Shop
“As emoções da Alimentação” - ou de como nos livrarmos do
“peso” através da Alimentação:
- Observando as
minhas emoções e os meus pensamentos
- A minha
relação com o meu corpo
- A alimentação
como tentativa de suprir vazios existenciais
- Rumo
a uma Alimentação consciente
- Criar
objectivos de mudança
- Noções
básicas de nutrição vegetariana
- A Alimentação
Natural
- Ingredientes /
condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural
- Dicas e
Técnicas diversas.
- Preparação
e Degustação de Pratos Saudáveis
Cristina Gomes,
Licenciada
em Psicologia, pela Universidade do Minho, desde 2003.
Em 2004 recebeu formação em Terapia Regressiva e Hipnose Clínica, ferramentas preciosas que incorpora na sua prática profissional, sempre que sentidas como necessárias.
Mais ou menos pela mesma altura foi a vez do Reiki Tradicional entrar no seu caminho, tendo sido desde então um aliado essencial nos processos de cura e transformação que acompanha e que vive, quer no seu percurso profissional como pessoal.
Praticante de yoga desde 2003, é uma apaixonada pelo corpo em todas as suas manifestações.
Vegetariana desde 2006, encontrou nesse estilo de vida uma forma de manifestar diariamente o profundo respeito e amor que sente pelos animais e pela mãe Natureza.
Adepta do simples e do natural, faz um trabalho diário no sentido de que a sua vida seja cada vez mais um reflexo daquilo que acredita e que sente como primordial.
Acredita que a vida é mágica, que tudo é um reflexo da forma como pensamos, e que a mudança do nosso mundo exterior e da nossa vida acontece quando começamos o processo de mudança interior, em direcção à melhor versão de nós mesmos.
Em 2004 recebeu formação em Terapia Regressiva e Hipnose Clínica, ferramentas preciosas que incorpora na sua prática profissional, sempre que sentidas como necessárias.
Mais ou menos pela mesma altura foi a vez do Reiki Tradicional entrar no seu caminho, tendo sido desde então um aliado essencial nos processos de cura e transformação que acompanha e que vive, quer no seu percurso profissional como pessoal.
Praticante de yoga desde 2003, é uma apaixonada pelo corpo em todas as suas manifestações.
Vegetariana desde 2006, encontrou nesse estilo de vida uma forma de manifestar diariamente o profundo respeito e amor que sente pelos animais e pela mãe Natureza.
Adepta do simples e do natural, faz um trabalho diário no sentido de que a sua vida seja cada vez mais um reflexo daquilo que acredita e que sente como primordial.
Acredita que a vida é mágica, que tudo é um reflexo da forma como pensamos, e que a mudança do nosso mundo exterior e da nossa vida acontece quando começamos o processo de mudança interior, em direcção à melhor versão de nós mesmos.
Pedro
Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos,
parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante
Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também
a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal
missão, desmistificando preconceitos e mitos diversos, divulgar a
Alimentação Vegetariana Natural. É formador e dinamizador do
projecto Segredos da Horta. Tem vindo simultaneamente a colaborar e
desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da
Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e
Social.
Projecto Segredos da Horta
Segredos
da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da
"cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes:
nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se,
principalmente, através da realização de "Oficinas" de
Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões
Práticas. O projecto realiza também iniciativas e actividades, como
por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e
Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer
e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.
20 de Outubro, Domingo, 10h15-19h15
Contribuição:
40,00€ *
*10%
de desconto para associados do Centro Vegetariano, da Casa da Horta
ou numa das inscrições no caso de duas inscrições. Descontos não
acumuláveis.
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeições
- Materiais pedagógicos
Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividade por ordem de inscrição.
Inscrições e informações:
Através do email: segredosdahorta@gmail.com ou cristinacgomes@gmail.com
Será enviada a respectiva Ficha de Inscrição assim como os detalhes de Confirmação/validação da inscrição
Data Limite de inscrição:
5ªfeira, 17 de Outubro
Contactos:
Cristina Gomes
934371888
cristinacgomes@gmail.com
www.cristinagomesterapias.com
Facebook:
https://www.facebook.com/cristinacgomes
Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural
93 4476236 Pedro Jorge Pereira
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/
Facebook:
http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural
http://www.facebook.com/segredos.dahorta
Apoios:
Centro Vegetariano
http://www.centrovegetariano.org/
https://www.facebook.com/CentroVegetariano
Casa da Horta – Associação Cultural
